autor:

Dachman Laura

» » , , , Aperitive, Fripturi, Mancaruri cu carne, Sosuri

Caprioara cu sos de merisoare si afine

Autor: Dachman Laura (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 20 august 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Dachman Laura (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 20 august 2009

Ingrediente
•500 gr carne de cerb, dezosata, •1 frunza de dafin, •1 ceapa rosie, tocata, •1 lingura ulei, •250 ml vin rosu, •1 lingura faina, •100 gr merisoare uscate, inmuiate in apa calda cu rom, •50 gr afine, •50 ml bullion de rosii, •50 ml sirop de afine sau merisoare, •Sare si piper negru

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

3 voturi

Mod de preparare

1. Se pune carnea cu dafinul, ceapa si vinul intr-un castron si se lasa la marinat 24 ore.
2. Se incinge tigaia la foc potrivit, apoi se adauga uleiul.Se scurge carnea, pastrand marinata.Se prajeste 10-15 minute, intorcandu-se si pe cealalta parte, pana cand carnea este facuta.
3. Intre timp,se amesteca faina cu 3 linguri de marinata.Se amesteca compozitia cu restul de marinata, apoi se toarna totul intr-o cratita si se pune la fiert 1 minut.Se adauga fructele si se mai lasa 4-5 minute.Se inglobeaza bulionul de rosii si siropul de afine, se asezoneaza cu sare si piper..Se scoate foaia de dafin si se serveste caprioara stropit cu sos, iar ca garnitura se potriveste mamaliga sau cartofii piure.

:) Pentru mai multe retete noi vizitati blogul http://lauradfood.blogspot.com/
Daca ti-a placut reteta noastra "Caprioara cu sos de merisoare si afine" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Sosuri
Sos de usturoi verde

Sos de usturoi verde

Usturoiul verde se taie marunt, se piseaza cu sare, se freaca cu cateva linguri ulei de masline si

3 voturi    1 comentariu
10 min
Sosuri
Sos de ceapa cu ficatei de pui si piure de cartofi

Sos de ceapa cu ficatei de pui si piure de cartofi

Se curata ceapa si se toaca foarte marunt, ficateii se spala si se lasa in apa rece 10 minute, si

4 voturi    0 comentarii
30 min
Sosuri

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 4 comentarii
  • Fara foto

  • vera

    vera (Chef de cuisine) , 27 septembrie 2009

    Buna, are un gust deosebit!

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 25 septembrie 2009

    Foarte bun, ce norocoasa e mamica cu asa o gospodina!

  • Cely Snijec

    Cely Snijec (Chef de cuisine) , 21 august 2009

    Arata superb si cred ca e un deliciu.

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 21 august 2009

      Arata superb si cred ca e un deliciu.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

30 min

3 voturi

Ingrediente

  • •500 gr carne de cerb
  • dezosata
  • •1 frunza de dafin
  • •1 ceapa rosie
  • tocata
  • •1 lingura ulei
  • •250 ml vin rosu
  • •1 lingura faina
  • •100 gr merisoare uscate
  • inmuiate in apa calda cu rom
  • •50 gr afine
  • •50 ml bullion de rosii
  • •50 ml sirop de afine sau merisoare
  • •Sare si piper negru

Raporteaza reteta

Retete
de Dachman Laura
Bagels

Bagels

Se amesteca faina cu sarea si drojdia, apoi se face o adancitura la mijloc.Intr-un castronas se amesteca

14 voturi    8 comentarii
2h
Aluaturi si Foietaje
Peste in stil mediteraneean

Peste in stil mediteraneean

Se incalzesc uleiul si vinul sau bulionul intr-o cratita, se adauga telina, usturoiul si ceapa si

19 voturi    8 comentarii
1h
Mancaruri cu peste
Marble Bundt Cake

Marble Bundt Cake

Incalzeste cuptorul la 150°, unge cu unt si da cu faina o tava pentru chec rotund.Bate cu mixerul

4 voturi    7 comentarii
2h
Prajituri

vera (Chef de cuisine)

Buna, are un gust deosebit!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Sosuri

Sos de lamaie cu ulei Sos de lamaie cu ulei

Acest dressing se poate folosi la peste pe gratar sau la cartofi. Stoarcem lamaile si le pun in pahar, adaugam uleiul si cu un mixer

0 voturi    0 comentarii
10 min
Sosuri
Marinada de miel Marinada de miel

Fasonam pulpa de miel si scoatem oasele. Coasta de miel o portionam in bucati mai mici. Intr-un vas, amestecam condimentele cu delikat

0 voturi    0 comentarii
30 min
Retete de Pasti
Chiftelutele lui Alex