Gustos.ro / Retete culinare / Carne de vita in bait de vanat

Carne de vita in bait de vanat

Name: Carne de vita in bait de vanat
Prep time: 170 min
Ingredients: Bait:; 1 l de vin rosu dulce; 1 pahar de otet de calitate; 1 l de apa; o ceapa rasa mare; un morcov ras mediu; o telina rasa mica; 2 capatini de usturoi; 2-3 linguri de miere; 2-3 foi de dafin; 2-3 crengi de cimbru; boabe de ienibahar; sare piper condiment; carnea:; coaste de manzat; cotlet de manzat; slanina de porc

Timp pregatire

170 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Bait:
1 l de vin rosu dulce
1 pahar de otet de calitate
1 l de apa
o ceapa rasa mare
un morcov ras mediu
o telina rasa mica
2 capatini de usturoi
2-3 linguri de miere
2-3 foi de dafin
2-3 crengi de cimbru
boabe de ienibahar
sare piper condiment
carnea:
coaste de manzat
cotlet de manzat
slanina de porc

Mod de preparare

Se fierbe vinul la foc iute si se adauga toate ingredientele,Se fierbe pana se ingroasa.Dupa ce s-a racit se toarna peste carne.Se lasa la macerat intre 12 si 24 ore.

Carnea se stoarce de bait si se pune intr-o tava cu putin ulei si 200 gr de apa.Peste carne se pune slanina taiata feli.Se tine la cuptor c-am 1h si 40 min.Daca mai este nevoie se pune putina apa(calda!!).Se poate servi cu cartofi pai si cu o sala de primavara.(pont:se poate face si pe gratar daca am fiert-o ca 35-40 min)