autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu carne

Cartofi cu carne de miel

Autor: Dana Cernat (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 02 iunie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Dana Cernat (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 02 iunie 2005

Ingrediente
Pentru 10 portii: 1,500 kg carne de miel, 200 g untura sau ulei, 700 g ceapa, 100 g pasta de tomate, 2 kg cartofi, 2 legaturi verdeata, 25 g usturoi, sare, piper, cimbru, boia de ardei, dupa gust.

Dificultate: Ridicata Timp: 1h 30 min

1 vot

Mod de preparare

Carnea de miel se spala, se scurge de apa, se portioneaza o bucata la portie, se sareaza, se condimenteaza cu cimbru si boia, apoi se inabusa intr-un vas cu 1/2 din cantitatea de ulei sau untura. Cind carnea este inabusita se scoate intr-un vas. Ceapa curatata, spalata si taiata marunt, se inabusa in grasimea ramasa de la carne adaugind pasta de tomate cu putina supa sau apa pentru a fierbe timp de cca 15-20 minute. Cind s-a format sosul inabusit, se adauga carnea si putina apa. Se amesteca si se mai fierbe pina cind carnea este bine patrunsa. Cartofii se curata de coaja, se spala, se taie sferturi, se inabusa in restul de ulei sau untura, apoi se adauga sosul de la carne; se potriveste gustul de sare si piper, adaugind si usturoiul taiat marunt. Se continua fierberea pina cind sint bine patrunsi cartofii. Cind sint gata, se adauga in vasul cu carne, odata cu 1/2 din verdeata taiata marunt. Se amesteca usor componentele, dupa care se pune vasul la cuptor cca 10 - 15 minute pentru gratinare. La servire se asaza in farfurie portia de carne, iar alaturi garnitura de cartofi cu sosul format si restul de verdeata taiata marunt, presarata deasupra.
Daca ti-a placut reteta noastra "Cartofi cu carne de miel" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Chiftelute din carne de miel cu cartofi, rucola si sos de iaurt cu menta

Chiftelute din carne de miel cu cartofi, rucola si sos de iaurt cu menta

Carnea se curata de pielite si se toaca la robotul de bucatarie. Semintele de chimen, chimion, sumacul,

1 vot    0 comentarii
1h 15 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Pulpa de Vita cu legume la cuptor

Pulpa de Vita cu legume la cuptor

Se unge tava cu ulei, se adauga bucatile de carne, separat se taie ceapa si ardeii julien, rosiile

4 voturi    7 comentarii
1h 15 min
Mancaruri cu carne
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania Breville Romania DirtDevil Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Ridicata

Timp

1h 30 min

1 vot

Ingrediente

  • Pentru 10 portii: 1,500 kg carne de miel
  • 200 g untura sau ulei
  • 700 g ceapa
  • 100 g pasta de tomate
  • 2 kg cartofi
  • 2 legaturi verdeata
  • 25 g usturoi
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • boia de ardei
  • dupa gust.

Raporteaza reteta

Retete
de Dana Cernat
Supa de ciuperci

Supa de ciuperci

Intr-o cratita mare, sotati in unt ciupercile si ceapa pana se fragezesc, adaugati cubul Knorr.

22 voturi    16 comentarii
30 min
Supe de legume
Pui Hawaii

Pui Hawaii

Preincalziti cuptorul la 175 de grade C. Amestecati faina, sarea si piperul intr-o punga de plastic.

24 voturi    16 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu carne
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Pulpe la cuptor cu usturoi Pulpe la cuptor cu usturoi

Pulpele spalate, uscate,condimentate cu sare, piper si amestecul de ierburi, se pun in tava sau in vas de yena, alaturi rosiile cubulete,

0 voturi    0 comentarii
1h
Fripturi
Stufat de vita Stufat de vita

Se taie carnea in cuburi mici (cca 2 cm) si se rumeneste in margarina si cca. 2 linguri de ulei de masline. Adaugam boiaua si chimionul,

0 voturi    0 comentarii
2h
Mancaruri cu carne
Muschi de vita cu sos gorgonzola si garnitura de ciuperci umplute