autor:

Cris

» » , Budinci, Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Cartofi frantuzesti fara oua fierte

Autor: Cris (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 05 martie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Cris (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 05 martie 2013

Ingrediente
1,5 kg cartofi, 300 gr branza de vaci slaba, 200 gr branza telemea, 100 gr branza de oaie maturata, 200 gr smantana slaba (12% grasime) sau iaurt grecesc (10% grasime), 4 oua nefierte

Dificultate: Redusa Timp: 1h 20 min

17 voturi

Mod de preparare

Reteta mea de cartofi frantuzesti nu contine oua fierte (asa cum prevede reteta clasica). De ce? Simplu! Daca tot se baga la cuptor toata compozitia, de ce am fierbe ouale in prealabil. Mai mult de atat, ouale crude adaugate in compozitie vor ajuta cartofii sa se lege intr-un fel de budinca.

Se curata cartofii si se taie felii. Apoi se fierb usor, maxim 5 minute (doar in cateva clocote).
Se bat ouale si apoi se amesteca impreuna cu cele trei feluri de branza si cu smantana.

Se unge o tava cu putin ulei (sau unt) si se aseaza un strat de cartofi, un strat de compozitie si inca un strat de cartofi. Se pastreaza 3 -4 linguri de compozitie pentru a unge stratul de cartofi de la suprafata.

Se baga la cuptor, la foc mediu, pentru 35-40 de minute.

Cand s-a format o crusta usor rumenita, se scoate tava din cuptor si se lasa cateva minute la racit, inainte de a fi serviti.

Eu am folosit cartofii frantuzesti ca si garnitura alaturi de o friptura brasoveana de vita si o salata de morcovi, telina si sfecla rosie cu dresing preparat cu iaurt grecesc (se vede ca sunt fan iaurt grecesc).
Daca ti-a placut reteta noastra "Cartofi frantuzesti fara oua fierte" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Cartofiori mici in sos de branza

Cartofiori mici in sos de branza

Cartofii se fierb in apa cu sare cateva minute - cei congelati trebuie numai clatiti in apa fierbinte. Se

8 voturi    1 comentariu
40 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Tarta cu legumele toamnei

Tarta cu legumele toamnei

Pregatim o tava cu dimensiunea de 30/40 cm. sau doua mai mici de 15/20 cm. Pentru inceput pregatim

1 vot    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 10 comentarii

  • Dumitru Craciun , 08 decembrie 2014

    cred că este mai bine să punem ouă bătute cu brânza și smântâna decât fierte.

  • kok miori

    kok miori (Chef de cuisine) , 11 februarie 2014

    Buna budinca de cartofi sper sa o folosesc la ocina usoara

  • Zorina Ecaterina Vintila Miclau , 09 februarie 2014

    cred că este mai bine să punem ouă bătute cu brânza și smântâna decât fierte.

    • Turnea Iustina , 09 februarie 2014

      Astazi eu prepar ca si garnitura,cartofi frantuzesti,fara oua fierte

    • Trandafir Danut , 26 ianuarie 2014

      nteresante toate retetele cred ca si f gustoase eu sint fan cartofi

    • Daniela Gramada , 17 ianuarie 2014

      voi ci ti reteta acum

    • Ruxandra Dumitru , 11 noiembrie 2013

      cred că este mai bine să punem ouă bătute cu brânza și smântâna decât fierte.

    • Miki Mella , 11 noiembrie 2013

      marfa reteta,eu pun si un strat gros de cascaval deasupra si ii mai pin cateva minute la cuptor ca sa prinda crusta

    • Ana Tecu , 07 noiembrie 2013

      Toamna sant excelente aceste mancari se gateste usor

    • COSTEO

      COSTEO (Chef de cuisine) , 02 octombrie 2013

      Foarte gustosiiiiiii!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h 20 min

17 voturi

Ingrediente

  • 1,5 kg cartofi
  • 300 gr branza de vaci slaba
  • 200 gr branza telemea
  • 100 gr branza de oaie maturata
  • 200 gr smantana slaba (12% grasime) sau iaurt grecesc (10% grasime)
  • 4 oua nefierte

Raporteaza reteta

Retete
de Cris
Tort racoritor cu crema de smantana, iaurt si capsuni

Tort racoritor cu crema de smantana, iaurt si capsuni

Pregatiti o forma rotunda cu inel detasabil, pentru tort, tapetand-o cu hartie de copt si incalziti

26 voturi    6 comentarii
2h
Torturi
Tort delicios cu ciocolata, fara faina, marca Jamie Oliver

Tort delicios cu ciocolata, fara faina, marca Jamie Oliver

Acest tort m-a uimit pur si simplu! Nu am crezut ca va creste atat de frumos deoarece nu contine

109 voturi    19 comentarii
1h
Torturi
Clatite si Pancakes de Ziua Indragostitilor

Clatite si Pancakes de Ziua Indragostitilor

Pentru ca nu puteam lasa asa o zi importanta sa treaca fara sa o punem cumva in evidenta, si pentru

13 voturi    4 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse

kok miori (Chef de cuisine)

Buna budinca de cartofi sper sa o folosesc la ocina usoara

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Ghiveci cu legume si orez Ghiveci cu legume si orez

Taiem dovlecelul cartoful si vanata cubulete, ardeii patratele, ciupercile felii, morcovii rondele iar ceapa julienne. Intr-o oala mare

0 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Mancare daneza, cu carne de pui si legume, in sos alb. Mancare daneza, cu carne de pui si legume, in sos alb.

Dupa ce se spala bine carnea de pui, se va cali în uleiul de masline pâna îsi schimba culoarea, apoi se adauga ceapa

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Mancaruri cu carne
Ciorba de perisoare