Castraveti murati in vin

Mod de preparare

Intr-un castron mai mare asezam un strat de castraveti bine spalati si storsi de apa.

Luam un pumn de sare mare neiodata si il presaram deasupra lor.Adaugam alt rand de castraveti pe care ii saram si pe ei.

NU adaugam apa si lasam castravetii asa de seara pina dimineata.

A doua zi ii punem in borcane impreuna cu zeama lasata.

Pe fundul borcanului punem marar si cimbru, asezam castravetii punind intre ei cateii de usturoi, ardeii iuti si hreanul curatat.

Deasupra asezam mararul si cimbrul ramas.

Vinul, otetul si boabele de piper le punem in borcan peste castraveti, adaugam apa atat cat este necesar si asa descoperit borcanul , lasam castravetii sa fermenteze 3 zile.

Apa se va tulbura si vor apare deasupra bule cu aer.

Dupa 3 zile bulele dispar dar apa nu va fi limpede te tot , inca.

Punem capacul la borcan si il depozitam in camara pentru iarna.

Peste cateva zile apa de pe castraveti se va limpezi.

Cui ii place poate adauga si zahar dupa gust cand adauga vinul....eu nu am pus.

Pofta mare !

http://sidyskitchen.blogspot.ro/2011/08/castraveti-murati-in-vin.html

Pe aceeași temă:

Gem de prune cu nuci - reteta simpla si gustoasa pentru iarna

Magiun de prune - reteta traditionala de silvoita

Rosii intregi la borcan in suc propriu - reteta simpla, fara conservanti