Ceapa umpluta Jamie Oliver

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Ceapa umpluta Jamie Oliver

Ingrediente

  • http://www.gustos.ro/articole/jamie-oliver/cele-mai-bune-cepe-coapte-din-lume.html
  • 4 cepe albe mai mari
  • ulei de masline
  • 2 catei de usturoi
  • rozmarin
  • 8 linguri smantana dulce
  • 2 maini parmezan/cascaval ras
  • sare de mare, piper
  • feli de bacon afumat

Mod de preparare

Se fierbe ceapa in multa apa vreo 15 min pana se patrunde un pic. Se scoate si se lasa sa se raceasca, apoi cu un cutit ascutit se taie cate o bucatica de cca. 2,5cm din varful fiecarei cepe si apoi cu o lingura se scoate mijlocul cepei, astfel incat exteriorul sa ramana intact.

Mijlocul cepei si partea din varful cepelor se toaca marunt (eu am tocat la robotul de bucatarie) si se pune la prajit intr-o tigaie antiaderenta, unde in prealabil se toarna putin ulei de masline, impreuna cu usturoiul tocat marunt si rozmarinul. Eu am folosit rozmarin uscat. Cand sunt patrunse bine, se iau de pe foc si se amesteca su smantana, cascavalul dat pe razatoarea mica, si se pune sare si piper dupa gust.

Exteriorul cepelor l-am invelit in feliile de bacon, le-am pus intr-o tava si le-am umplut cu sosul facut in tigaie. Le-am dat la cuptor (preincalzit la 200 grade) pentru 30 de min.

Au fost foarte bune. Recomand, insa, sa se scoata mai multa ceapa din mijloc, astfel incat exteriorul sa fie format doar din 2 straturi, deoarece in 15 minute de fiert nu se patrunde foarte bine ceapa pe interior, iar daca o lasam mai mult de 15 minute, riscam ca exteriorul sa fie foarte moale si sa nu mai putem sa il umplem. Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Sarmale cu hrisca si ghebe

Sarmale cu hrisca si ghebe

Sarmale cu hrisca si ghebe
Ciorba de Conopida

Ciorba de Conopida

Ciorba de Conopida
Gogosi cu ciocolata

Gogosi cu ciocolata

Intr-un bol micut, trebuie sa punem drojdia impreuna cu 60 ml lapte.

Gogosi cu ciocolata
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor