autor:

Fara foto

» » , Dulciuri diverse, Prajituri

Chec marmorat

Autor: CARMEN MANTA (Maestru bucatar)   
    Reteta postata pe: 06 septembrie 2017

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: CARMEN MANTA (Maestru bucatar)   
Reteta postata pe: 06 septembrie 2017

Ingrediente
9 oua de 60 g, 2 cani cu zahar, 9 linguri apa clocotita, zeama si coaja de la o lamaie mare, 2 cani cu faina, 2 linguri cu cacao neagra, vanilie.

Dificultate: Medie Timp: 25 min

5 voturi

Mod de preparare

Se separa albusurile de galbenusuri, punandu-se fiecare in cate un vas mare de mixer.

Se bat albusurile spuma tare, se adauga zeama de lamaie batand in continuare si apoi o cana cu zahar pusa toata deodata. Se adauga vanilie si o cana cu faina pusa lingura cu lingura rasturnand aluatul usor de jos in sus pentru a ramane cat mai spumos. Se da deoparte.

Galbenusurile se freaca spuma tare cu o cana de zahar. Se adauga lingura cu lingura apa clocotita, amestecand foarte bine dupa fiecare. Aluatul rezultat trebuie sa aiba consistenta cremoasa, nu lichida. Se adauga coaja de lamaie, vanilie si cana cu faina ramasa, lingura cu lingura, rasturnand aluatul usor.

Jumatate din aluatul din albusuri se amesteca cu cel din galbenusuri, din care se pune deoparte un sfert care se amesteca cu cele doua linguri cu cacao.

Rezulta trei aluaturi de culori diferite, alb, galben, maron.

Se pregatesc doua tavi mari de cozonac in care se toarna alternativ aluaturile in felul urmator: un sfert din aluatul galben, un sfert din aluatul maron, jumatate din aluatul alb, un sfert din aluatul maron, un sfert din aluatul galben, in fiecare din cele doua tavi. Se incalzeste bine cuptorul inainte.

Se coace aproximativ 50 de minute la foc mediu, pentru primele 15 minute, apoi mic, pana cand proba scobitorii ne arata ca este gata.

La suprafata checurilor, in functie de modul cum coace cuptorul se poate forma o crusta crocanta.
Daca ti-a placut reteta noastra "Chec marmorat" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Chec marmorat

Chec marmorat

Cele doua oua se freaca cu zaharul tos, pana te plictisesti si inca odata pe atat! Apoi se incorporeaza

7 voturi    2 comentarii
1h 40 min
Prajituri
Chec Diva (chec marmorat revizitat al Divei in bucatarie)

Chec Diva (chec marmorat revizitat al Divei in bucatarie)

Mixam untul cu zaharul si un praf de sare pana devin o crema pufoasa, apoi incorporam ouale, unul

8 voturi    3 comentarii
30 min
Dulciuri diverse

Recomandari electrocasnice

Caserola vidare 2.366 L

- 20 %
199.99 lei
159.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Fara foto

    Lili , 11 septembrie 2017

    E minunat!!!

Dificultate

Medie

Timp

25 min

5 voturi

Ingrediente

  • 9 oua de 60 g
  • 2 cani cu zahar
  • 9 linguri apa clocotita
  • zeama si coaja de la o lamaie mare
  • 2 cani cu faina
  • 2 linguri cu cacao neagra
  • vanilie.

Raporteaza reteta

Fara foto

Lili

E minunat!!!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Deliciu la pahar Deliciu la pahar

Facem un blat de pandispan din 6 oua, 6 linguri de zahar, 2 linguri de ulei, putina esenta de vanilie putina coaja de lamaie si 6 linguri

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
Prajitura cu mac Prajitura cu mac

Siropul: In primul rand pregatim siropul si il lasam sa se racoreasca pana pregatim blatul de prajitura. Intr-o cratita turnati 500

0 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Tiramisu