autor:

Fara foto

» » , Dulciuri diverse, Prajituri

Chec marmorat

Autor: CARMEN MANTA (Maestru bucatar)   
    Reteta postata pe: 06 septembrie 2017

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: CARMEN MANTA (Maestru bucatar)   
Reteta postata pe: 06 septembrie 2017

Ingrediente
9 oua de 60 g, 2 cani cu zahar, 9 linguri apa clocotita, zeama si coaja de la o lamaie mare, 2 cani cu faina, 2 linguri cu cacao neagra, vanilie.

Dificultate: Medie Timp: 25 min

5 voturi

Mod de preparare

Se separa albusurile de galbenusuri, punandu-se fiecare in cate un vas mare de mixer.

Se bat albusurile spuma tare, se adauga zeama de lamaie batand in continuare si apoi o cana cu zahar pusa toata deodata. Se adauga vanilie si o cana cu faina pusa lingura cu lingura rasturnand aluatul usor de jos in sus pentru a ramane cat mai spumos. Se da deoparte.

Galbenusurile se freaca spuma tare cu o cana de zahar. Se adauga lingura cu lingura apa clocotita, amestecand foarte bine dupa fiecare. Aluatul rezultat trebuie sa aiba consistenta cremoasa, nu lichida. Se adauga coaja de lamaie, vanilie si cana cu faina ramasa, lingura cu lingura, rasturnand aluatul usor.

Jumatate din aluatul din albusuri se amesteca cu cel din galbenusuri, din care se pune deoparte un sfert care se amesteca cu cele doua linguri cu cacao.

Rezulta trei aluaturi de culori diferite, alb, galben, maron.

Se pregatesc doua tavi mari de cozonac in care se toarna alternativ aluaturile in felul urmator: un sfert din aluatul galben, un sfert din aluatul maron, jumatate din aluatul alb, un sfert din aluatul maron, un sfert din aluatul galben, in fiecare din cele doua tavi. Se incalzeste bine cuptorul inainte.

Se coace aproximativ 50 de minute la foc mediu, pentru primele 15 minute, apoi mic, pana cand proba scobitorii ne arata ca este gata.

La suprafata checurilor, in functie de modul cum coace cuptorul se poate forma o crusta crocanta.
Daca ti-a placut reteta noastra "Chec marmorat" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Chec marmorat

Chec marmorat

Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile pana obtinem o spuma tare. Adaugam zaharul lingura

11 voturi    4 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Chec marmorat

Chec marmorat

Separam albusurile de galbenusuri. Adaugam in albusuri un praf de sare si incepem sa mixam circa

3 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Fara foto

    Lili , 11 septembrie 2017

    E minunat!!!

Dificultate

Medie

Timp

25 min

5 voturi

Ingrediente

  • 9 oua de 60 g
  • 2 cani cu zahar
  • 9 linguri apa clocotita
  • zeama si coaja de la o lamaie mare
  • 2 cani cu faina
  • 2 linguri cu cacao neagra
  • vanilie.

Raporteaza reteta

Fara foto

Lili

E minunat!!!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Prajitura desteapta cu dovleac Prajitura desteapta cu dovleac

Dovleacul a fost spalat, sters cu prosop de bucatarie, taiat in felii groase, scos miezul cu samburi si copt in tava tapetata cu hartie

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Dulciuri diverse
Guguluf de toamna cu dovleac si pere Guguluf de toamna cu dovleac si pere

Se spala perele, se usuca cu prosop de bucatarie, se scot semintele si coditele si se taie in felii grose de aproximativ 0,5 cm. Adica

0 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Dulciuri diverse
Tarta cu visine