autor:

Fara foto

» » , Dulciuri diverse, Prajituri

Chec marmorat

Autor: CARMEN MANTA (Maestru bucatar)   
    Reteta postata pe: 06 septembrie 2017

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: CARMEN MANTA (Maestru bucatar)   
Reteta postata pe: 06 septembrie 2017

Ingrediente
9 oua de 60 g, 2 cani cu zahar, 9 linguri apa clocotita, zeama si coaja de la o lamaie mare, 2 cani cu faina, 2 linguri cu cacao neagra, vanilie.

Dificultate: Medie Timp: 25 min

4 voturi

Mod de preparare

Se separa albusurile de galbenusuri, punandu-se fiecare in cate un vas mare de mixer.

Se bat albusurile spuma tare, se adauga zeama de lamaie batand in continuare si apoi o cana cu zahar pusa toata deodata. Se adauga vanilie si o cana cu faina pusa lingura cu lingura rasturnand aluatul usor de jos in sus pentru a ramane cat mai spumos. Se da deoparte.

Galbenusurile se freaca spuma tare cu o cana de zahar. Se adauga lingura cu lingura apa clocotita, amestecand foarte bine dupa fiecare. Aluatul rezultat trebuie sa aiba consistenta cremoasa, nu lichida. Se adauga coaja de lamaie, vanilie si cana cu faina ramasa, lingura cu lingura, rasturnand aluatul usor.

Jumatate din aluatul din albusuri se amesteca cu cel din galbenusuri, din care se pune deoparte un sfert care se amesteca cu cele doua linguri cu cacao.

Rezulta trei aluaturi de culori diferite, alb, galben, maron.

Se pregatesc doua tavi mari de cozonac in care se toarna alternativ aluaturile in felul urmator: un sfert din aluatul galben, un sfert din aluatul maron, jumatate din aluatul alb, un sfert din aluatul maron, un sfert din aluatul galben, in fiecare din cele doua tavi. Se incalzeste bine cuptorul inainte.

Se coace aproximativ 50 de minute la foc mediu, pentru primele 15 minute, apoi mic, pana cand proba scobitorii ne arata ca este gata.

La suprafata checurilor, in functie de modul cum coace cuptorul se poate forma o crusta crocanta.
Daca ti-a placut reteta noastra "Chec marmorat" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Chec marmorat

Chec marmorat

Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile pana obtinem o spuma tare. Adaugam zaharul lingura

9 voturi    4 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Chec marmorat

Chec marmorat

Forma pe care am folosit-o are diametrul de 27 cm, volum de 2 l si este din silicon. Se unge

37 voturi    29 comentarii
1h
Dulciuri diverse

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 20 %
149.99 lei
119.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Fara foto

    Lili , 11 septembrie 2017

    E minunat!!!

Dificultate

Medie

Timp

25 min

4 voturi

Ingrediente

  • 9 oua de 60 g
  • 2 cani cu zahar
  • 9 linguri apa clocotita
  • zeama si coaja de la o lamaie mare
  • 2 cani cu faina
  • 2 linguri cu cacao neagra
  • vanilie.

Raporteaza reteta

Fara foto

Lili

E minunat!!!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Prajitura cu cereale, miere si scortisoara Prajitura cu cereale, miere si scortisoara

O prajitura delicioasa care a umplut bucataria cu un soi de parfum de toamna amestecat cu aroma de turta dulce. Contine cereale, miere,

0 voturi    0 comentarii
50 min
Aluaturi si Foietaje
Prajitura turnata cu mere Prajitura turnata cu mere

Ouale se mixeaza cu zaharul si aromele, bine. Se pune, apoi uleiul;se adauga faina (amestecata cu praful de copt) si laptele, cele doua

6 voturi    8 comentarii
2h
Prajituri
Prajitura cu ciocolata