Prajitura cu branza, capsune si zmeura

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
ridicata
Prajitura cu branza, capsune si zmeura

Ingrediente

  • Blat:
  • - 1/3 ceasca migdale macinate sau biscuiti sfaramati (macinati); Eu am folosit migdale macinate, e mai sanatos.
  • - 3/4 ceasca faina;
  • - 1/4 ceasca zahar;
  • - 90g unt taiat cubulete.
  • Umplutura:
  • - 330g branza philadelphia;
  • - 500g branza ricotta proaspata;
  • - 4 oua;
  • - 1 1/3 ceasca zahar
  • - 1/2 lingurita extract de vanilie;
  • - 1 lingura de coaja de lamaie rasa;
  • - 1/4 ceasca zeama de lamaie;
  • - 1 1/2 lingura faina de porumb (nu malai);
  • - 1 1/2 lingura apa;
  • Capsune si zmeura pentru decor. Puteti folosi si compot din aceste fructe sau alte fructe de padure.

Mod de preparare

1. Se preincalzeste cuptorul la 150 de grade.

2. Pentru blat, se pun migdalele (biscuitii), faina, zaharul si untul intr-un bol si se freaca untul pana se formeaza niste firimituri.

3. Tapetati cu hartie de copt o tava rotunda pentru blaturi. Incercati sa prindeti hartia de copt intre peretii tavii si baza acesteia. Hartia trebuie sa fie neteda, fara incretituri. Peste tava tapetata se adauga amestecul pentru blat. Se apasa incet cu degetele pana se netezeste apoi cu spatele unei linguri pentru finisare.

Se coace in cuptor timp de 15min sau pana devine auriu.

4. Pentru umplutura se pun branza philadelphia, ricotta, ouale, zaharul, coaja de lamaie, zeama de lamaie, vanilia intr-un bol sau robot de bucatarie. Se combina faina de porumb cu apa pana se omogenizeaza si se adauga peste celelalte ingrediente. Se amesteca totul pana se omogenizeaza.

5. Se unge tava in care s-a copt blatul cu unt pe margini fara a scoate blatul din tava si se adauga umplutura in tava. Daca apar mici bule, incercati sa neteziti cu spatele unei linguri.

Se coace in cuptor timp de 1 ora. Se stinge cuptorul si se mai lasa inca 1 ora in cuptor. Se lasa la racit in frigider pret de cateva ore apoi se serveste cu capsune si zmeura.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe

Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe

Prepara aceasta reteta de prajitura cu prune si nuci — un desert simplu, delicios si perfect pentru un moment dulce! Se...

Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe
Papricas de pui cu ciuperci  si cartofi - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat

Papricas de pui cu ciuperci si cartofi - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat

Papricas de pui cu ciuperci si cartofi, o reteta simpla si gustoasa, cu sos de rosii si pasta de gogosari sau ardei capia....

Papricas de pui cu ciuperci si cartofi - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat
Deliciu cu mascarpone, pere si caramel

Deliciu cu mascarpone, pere si caramel

Perele le curatam de coaja si le taiem in jumatati.

Deliciu cu mascarpone, pere si caramel
Parteneri
Supa din copanele de pui, cu galuste de gris
Bucataras.RO

Supa din copanele de pui, cu galuste de gris

O supă ușoară și dietetică, ce se face destul de repede și care ne place mai ales când conține găluște de gris...

Supa din copanele de pui, cu galuste de gris
Prajitura cu pere si nuci
Culinar.RO

Prajitura cu pere si nuci

Prajitura cu pere si nuci