Gustos.ro / Retete culinare / Chicken satay

Chicken satay

Name: Chicken satay
Prep time: 45 min
Ingredients: Va trebuiesc: 500 g file de piept de pui (fara piele si os); o capatana de usturoi; o ceapa mica; 2 linguri de zahar; 2 linguri de sos de peste (trebuie sa gasiti in comert - daca nu il puteti inlocui cu sos de ciuperci; de stridii sau; in ultima instanta; cu sos de soya); 3 linguri de ulei (de preferat de alune); 2 linguri de unt de arahide; 100 ml lapte de cocos; o lingura de sos chilli; o lingura de lemmon grass powder

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Va trebuiesc: 500 g file de piept de pui (fara piele si os)
o capatana de usturoi
o ceapa mica
2 linguri de zahar
2 linguri de sos de peste (trebuie sa gasiti in comert - daca nu il puteti inlocui cu sos de ciuperci
de stridii sau
in ultima instanta
cu sos de soya)
3 linguri de ulei (de preferat de alune)
2 linguri de unt de arahide
100 ml lapte de cocos
o lingura de sos chilli
o lingura de lemmon grass powder

Mod de preparare

Se taie pieptul de pui fasii subtiri de aprox. 1 cm grosime, cat de lungi se poate, si se pun pe betisoare (ca la gratar), dupa care se aseaza intr-un vas.

Se pune usturoiul, jumatate din ceapa, o lingura de zahar si sosul de peste in robot (daca nu, se taie, se piseaza, etc dupa care se amesteca). Se va obtine o pasta fina care se poate subtia cu apa rece. Se pune peste carne, se acopera cu o folie de plastic si se lasa la marinat 3-4 ore amestecand din cand in cand. Se incalzesc celelalte ingrediente (deja mixate) pentru cca 4 minute pana se obtine un sos ca o smantana groasa. Carnea astfel marinata se pune pe gratar pana cand suprafata devine galbuie si se coace foarte bine. Se invarte si pe o parte si pe alta de mai multe ori adaugand cu pensula cate putin ulei daca este necesar. Puiul se aseaza pe platou in forma de raze de soare, iar la mijloc se pune sosul intr-un castronel mic. Se poate orna cu lamaie.

Pofta buna!