Gustos.ro / Retete culinare / Chiftele cu sos de rosii

Chiftele cu sos de rosii

Name: Chiftele cu sos de rosii
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pt chiftele trebuie:; 500-700 g carne de vita; 7-9 cartofi miljoci; 3 lg de faina; pesmet; 2 oua; sare; piper; ulei; 1 capatana de usturoi; ierburi; Pt sos trebuie:; - 4-5 linguri de ulei; - 1 ½ lingura de faina; - 500 ml de bulion de casa; - 2-3 linguri de zahar; - sare, piper, dupa gust

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

+10

Ingrediente

Pt chiftele trebuie:
500-700 g carne de vita
7-9 cartofi miljoci
3 lg de faina
pesmet
2 oua
sare
piper
ulei
1 capatana de usturoi
ierburi
Pt sos trebuie:
- 4-5 linguri de ulei
- 1 ½ lingura de faina
- 500 ml de bulion de casa
- 2-3 linguri de zahar
- sare, piper, dupa gust

Mod de preparare

Razuim cartofi prin razatoarea mica, apoi ii scurgem de sucul care l-a lasat,apoi amestecam cu carnea tocata,punem faina, pesmet,sare,piper,8 lg de ulei, ierburile,ouale si usturoiul.

Amestecam toate bine, apoi formam bilutele si intr-o tigaie incinsa cu ulei le punem si le prajim.

Sosul il facem astfel:

-Amestecam uleiul cu faina, intr-o craticioara, fara a le pune pe foc. Amestecam pana nu mai avem cocoloase de faina, abia apoi punem craticioara pe foc. Nu trebuie sa prajim faina ca si pentru rantas, ci la primul clocot, cand compozitia face balonase, tragem de pe foc si adaugam tot bulionul si zaharul. Punem din nou cratita pe foc si o lasam sa fiarba putin, pana incepe sa se ingroase.

Servim chiftelele cu sos!

Pofta Buna!