Gustos.ro / Retete culinare / chiftelute

chiftelute

Name: chiftelute
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1kg carne(vita+porc); 3oua; 2cepe mediane; 3catei de usturoi mai mari; 1cartof; o felie de paine mare(sau 2 mai mici); piper macinat,marar,patrunjel,o lingura plina de delickat,putin lapte,pezmet sau faina,ulei

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1kg carne(vita+porc)
3oua
2cepe mediane
3catei de usturoi mai mari
1cartof
o felie de paine mare(sau 2 mai mici)
piper macinat,marar,patrunjel,o lingura plina de delickat,putin lapte,pezmet sau faina,ulei

Mod de preparare

In primu rand se toaca marunt celpele,cartoful si usturoiul.(eu le-am tocat cu robotul de bucatarie dar se pot da si prin razatoarea mica).Separat se pune felia de paine intr-o farfurie adanca sau un castronel;se pune putin lapte peste si se lasa la inmuiat.Intr-un castron mai mare se pune carnea,usturoiul,ceapa,cartoful si painea scurse bine de zeama,ouale,mararul,patrunjelul,piperul si delickatul.Se amesteca bine cu mana si se lasa la frigider cca o ora.Dupa acest timp se pune suficient ulei la incins in tigaia in care urmeaza sa prajim chiftelutele.Intre timp pe o folie de aluminiu punem pezmetul(faina)si pregatim un bol micut cu putina apa si o lingura.(din cand in cand bagam ligura cu care pregatim chiftelutele in apa ca sa nu ni se lipeasca carnea de ligura).Se formeaza bilute ,se dau prin pezmet(faina)si se pun la prajit la foc potrivit pana se rumenesc.Se scot pe hartie absorbanta.mmm...delicioase.Pofta buna!!