autor:

» » Mancaruri cu carne

Chiftelute cu sos de smantana

Autor: Dana Cernat (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 03 iunie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Dana Cernat (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 03 iunie 2005

Ingrediente
Pentru 10 portii: 600 g carne de vită, 400 g carne de porc, 150 g ceapa, 400 g cartofi, 2 oua, 150 g faina, 2 legaturi de verdeata (patrunjel, marar), 200 ml ulei, 1,500 kg sos de smantana, sare, piper, dupa gust.

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

26 voturi

Mod de preparare

Carnea se spala, se zvinta, si se taie bucati: ceapa se curata, se spala, se taie felii, apoi se inabusa in 1/2 din cantitatea de ulei cu putina apa si se raceste. Cartofii se curata, se spala si se taie sferturi. Carnea, ceapa, cartofii, usturoiul, verdeata, se trec prin masina de tocat. Se adauga ouale batute spuma, 1/2 din cantitatea de piper macinat, sare si se framinta bine compozitia. Din aceasta compozitie se portioneaza chiftele de marimea unei nuci mijlocii, care se trec prin faina, se prajesc in uleiul infierbantat si apoi se aseaza intr-o tava. In sos se adauga piperul boabe si foile de dafin. Se fierbe cca 10 minute si se pune in vasul cu chiftele, continuind fierberea inca 10 minute. Garnitura (cartofi piure) se pregateste din cartofi, unt, lapte, sare. Cartofii se curata de coaja, se spala, se taie in sferturi si se pun la fiert intr-un vas cu apa si sare. Dupa ce au fiert, se scurg si se maruntesc, se adauga laptele fiert si untul. Se amesteca cu telul compozitia pina cind devine omogena. Se servesc chiftele, 2-3 la portie, cu sosul si piureul asezat estetic in farfurie.
Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftelute cu sos de smantana" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Ciulama de pui cu  ciuperci

Ciulama de pui cu ciuperci

Se taie pieptul cubulete, se condimenteaza si se prajeste usor pana isi schimba culoarea. Separat

13 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Tocanita din ficat de pasare

Tocanita din ficat de pasare

Ficatul spalat ,il punem la frigider,intr-un bol cu lapte pentru 30’. Maruntim ceapa, usturoil

19 voturi    17 comentarii
1h
Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

26 voturi

Ingrediente

  • Pentru 10 portii: 600 g carne de vită
  • 400 g carne de porc
  • 150 g ceapa
  • 400 g cartofi
  • 2 oua
  • 150 g faina
  • 2 legaturi de verdeata (patrunjel
  • marar)
  • 200 ml ulei
  • 1,500 kg sos de smantana
  • sare
  • piper
  • dupa gust.

Raporteaza reteta

Retete
de Dana Cernat
Supa de ciuperci

Supa de ciuperci

Intr-o cratita mare, sotati in unt ciupercile si ceapa pana se fragezesc, adaugati cubul Knorr.

23 voturi    16 comentarii
30 min
Supe de legume
Pui Hawaii

Pui Hawaii

Preincalziti cuptorul la 175 de grade C. Amestecati faina, sarea si piperul intr-o punga de plastic.

24 voturi    16 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu carne
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Rata la ceaun cu paine pe vatra si chipsuri din cartofi Rata la ceaun cu paine pe vatra si chipsuri din cartofi

Se portioneaza carnea si se pune intr-un ceaun de tuci,eu am un ceaun foarte mare,asa cam de 30 kg. pe care il folosesc la multe feluri

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Mancaruri cu carne
Rata pe varza Rata pe varza

Varza se toaca marunt si se freaca cu sare. Ceapa tocata si un morcov ras se inabusa in putin ulei si 2 linguri apa.Se adauga apoi

7 voturi    7 comentarii
2h
Mancaruri cu carne
Cartofi taranesti cu pui