Gustos.ro / Retete culinare / Chiftelute de pui cu ciuperci si garnitura de mazare

Chiftelute de pui cu ciuperci si garnitura de mazare

Name: Chiftelute de pui cu ciuperci si garnitura de mazare
Prep time: 40 min
Ingredients: Pentru un platou pentru 2 persoane:; Chiftelutele; - 200 grame carne tocata de pui; - 6 - 8 ciuperci champignons; - o felie cascaval; - un ou; - doi catei de usturoi; - o lingurita boia dulce; - un praf de rozmarin macinat; - sare, piper; Garnitura; - 300 grame mazare congelata; - busuioc proaspat (3 frunze); - 1-2 frunze menta proaspata; - un cubulet de unt

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Chiftelute de pui cu ciuperci si garnitura de mazare

Ingrediente

Pentru un platou pentru 2 persoane:
Chiftelutele
- 200 grame carne tocata de pui
- 6 - 8 ciuperci champignons
- o felie cascaval
- un ou
- doi catei de usturoi
- o lingurita boia dulce
- un praf de rozmarin macinat
- sare, piper
Garnitura
- 300 grame mazare congelata
- busuioc proaspat (3 frunze)
- 1-2 frunze menta proaspata
- un cubulet de unt

Mod de preparare

Chiftelutele

Se taie 4-5 ciuperci felii si se amesteca cu oul si carnea. Se adauga cei doi catei de usturoi taiati marunt, jumatate de felie de cascaval (nu mai mult, pentru ca se lipeste) taiata cubulete mici si condimentele. Se Prajesc in putin ulei.

In tigaie, se adauga si restul de ciuperci intregi, cu palarioara in sus, in care se pune sare, piper si cate o bucata de cascaval.

Garnitura

Dupa ce ati scos chiftelutele din tigaie, va ramane putin sos de la ciuperci si chiftelute. Mazarea se pune in acest sos, fara apa sau ulei. Se adauga frunzele de busuioc si menta si cubuletul de unt, la final.

Se poate servi cu smantana. Reteta este cu atat mai interesanta cu cat exista o diferenta (sau completare) intre chiftelute (picante) si garnitura (racoroasa).

Pofta buna!