autor:

Marcel Iorga

» » Mancaruri cu carne

Chili con carne

Autor: Marcel Iorga (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Mexic


    Reteta postata pe: 12 octombrie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Marcel Iorga (Chef de cuisine)   
Specific:  

Mexic


Reteta postata pe: 12 octombrie 2011

Ingrediente
500g de carne tocată de vită, 160g de fasole roşie boabe (sau 1 cutie de fasole roşie, gata preparată), 150g de roşii decojite tăiate cubuleţe (sau 1 cutie de roşii cubuleţe), 1-2 căţei de usturoi tocaţi mărunt, 1 ceapă medie tocată mărunt, ½ linguriţă de chimion măcinat, 1-2 ardei iuţi tocaţi (în funcţie de cât de iute doriţi preparatul final), 2-3 linguri de ulei, ½ linguriță de oregano (de preferat proaspăt), sare şi piper după gust, frunze de busuioc sau pătrunjel pentru ornare

Dificultate: Redusa Timp: 45 min

11 voturi

Mod de preparare

Dacă folosiţi fasolea roşie gata pregătită la conservă, e chiar foarte bine. Economisiţi timp şi mai puţină bătaie de cap, pentru pregătirea ei.
(Dacă aveţi fasole roşie proaspătă, înmuiaţi din timp boabele de fasole în apă rece, pentru a facilita fierberea. A doua zi o scurgeți, o puneți întro cratiță mare, acoperiți-o cu apă rece și o puneți la fiert. Luați spuma, adăugați usturoiul și puțin bicarbonat de sodiu și lăsați să fiarbă 30 de minute.)
Întro tigaie încinsă, puneți uleiul, căliți ceapa, usturoiul și ardeiul iute.
Adăugați carnea tocată și amestecați până toată compoziția este bine călită.
Se adaugă fasolea scursă, roșiile și chimionul.
Acoperim tigaia și lăsăm la foc mediu max. 15 de minute, amestecând din când în când.
La sfârșit, asezonați cu sare și piper după gust.
Montajul pe farfurie se face simplu: răsturnăm preparatul în platou, presărăm oregano și ornăm cu o frunză de busuioc sau pătrunjel.
Pentru cei care doresc preparatul mai iute, puteți mări cantitatea de ardei iute în compoziție.
Daca ti-a placut reteta noastra "Chili con carne" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Chili con carne

Chili con carne

Pentru inceput spalam si taiem cuburi ardeii, rosiile, ceapa. Usturoiul se taie foarte marunt . Incingem

1 vot    0 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Chili con carne

Chili con carne

Se caleste ceapa, apoi se adauga carnea. Cand carnea a inceput sa se prajeasca, se adauga condimentele

11 voturi    2 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

45 min

11 voturi

Ingrediente

  • 500g de carne tocată de vită
  • 160g de fasole roşie boabe (sau 1 cutie de fasole roşie
  • gata preparată)
  • 150g de roşii decojite tăiate cubuleţe (sau 1 cutie de roşii cubuleţe)
  • 1-2 căţei de usturoi tocaţi mărunt
  • 1 ceapă medie tocată mărunt
  • ½ linguriţă de chimion măcinat
  • 1-2 ardei iuţi tocaţi (în funcţie de cât de iute doriţi preparatul final)
  • 2-3 linguri de ulei
  • ½ linguriță de oregano (de preferat proaspăt)
  • sare şi piper după gust
  • frunze de busuioc sau pătrunjel pentru ornare

Raporteaza reteta

Retete
de Marcel Iorga
Calmar si creveti picanti cu legume si orez

Calmar si creveti picanti cu legume si orez

Mai întâi să fac o precizare. Denumirea corecta în limba română este calmar, dar putem observa

10 voturi    3 comentarii
20 min
Mancaruri cu peste
Raci cu sos "O Mie de Insule"

Raci cu sos "O Mie de Insule"

Eu am ales 16 raci mari şi frumoşi şi cât mai vii posibili. Oricum, când am ajuns acasă, i-am

6 voturi    1 comentariu
5 min
Mancaruri cu peste
Sos (dresing) "O Mie de Insule"

Sos (dresing) "O Mie de Insule"

Un sos cremos, plin de aromă, care se serveşte deseori la salată. Dar noi îl vom pregăti pentru

3 voturi    1 comentariu
10 min
Sosuri
Adauga reteta
Retete

din Mancaruri cu carne

Aperitiv din muschiulet de porc Aperitiv din muschiulet de porc

Ungem muschiuletul cu 40 ml ulei de masline, apoi il condimentam cu sare, piper, cimbru, boia si usturoi (pisat sau strivit cu lama

7 voturi    4 comentarii
1h 30 min
Aperitive
Paprikas de pui, ca la mama si bunica in Banat Paprikas de pui, ca la mama si bunica in Banat

se incinge untura sau uleiul, se prajeste puiul taiat bucati, se adauga ceapa taiata marunt, se stinge cu vinul ( pana nu mai are miros

3 voturi    2 comentarii
3h
Mancaruri cu carne
Galuste cu pulpe de pui