Autor: burdulea maria elena (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 15 noiembrie 2009
Ingrediente
4 morcovi, 1 ceapa, 1 radacina patrunjel, 1 telina mica, 3 oua, 1 cescuta gris, ulei pt prajit aluatul de gris, 1 legatura patrunjel verde, 2 lingurite vegeta cu gust de gaina, 500 ml bulion (o jumatate de litru)
Dificultate: Redusa | Timp: 50 min
3 voturi
Mod de preparare
Punem la fiert intro oala 3 l apa. Cand incepe sa fiarba, adaugam ceapa taiata marunt, apoi restul zarzavatului si cateva frunze intregi de patrunjel, pe care le scoatem dupa ce si-au dezvoltat aroma. Cand zarzavatul e fiert, adaugam bulionul si reducem focul pana terminam galustele. Intre timp preparam aluatul pt galuste: batem bine 3 oua la care adaugam o cescuta de gris. Acest aluat il punem la prajit in putin ulei, intro tigaie mare cu diametrul de 28 cm, se prajeste la foc moale pe ambele parti. Lasam aluatul sa se raceasca, dupa care il asezam pe o planseta sau pe o tava inox si cu forme de plastic decupam aluatul. Punem figurinele rezultate la fiert in ciorba, la foc moale sa nu se zdrobeasca. Adaugam vegeta, potrivim de sare si cand galustele sunt fierte stingem focul. Ciorbica e aspectoasa si tentanta chiar si pt copilaii mofturosi.
valentina ionita (Chef de cuisine) , 27 aprilie 2010
O bunatate si o frumusete de supita...Ne place mult supa de rosii cu galuste..
Cely Snijec (Chef de cuisine) , 20 noiembrie 2009
FOARTE INTERESANT. Am sa incerc si eu metoda aceasta. Sa vad daca imi reusesc. FelicitaRI!
valentina ionita (Chef de cuisine) , 18 noiembrie 2009
Interesanta si gustoasa...
cristina i. (Chef de cuisine) , 16 noiembrie 2009
Foarte frumoase galustile!
maria elena , 16 noiembrie 2009
Multumesc mult Medi!
maria mihalache (Chef de cuisine) , 15 noiembrie 2009
Ce frumos arata galustele...........