Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba cu perisoare

Ciorba cu perisoare

Name: Ciorba cu perisoare
Prep time: 60 min
Ingredients: 1 ardel gras verde; 1 ardel gras rosu; un ardel gras galben(marime medie pt.fiecare); o ceapa medie; 200g telina; 2-3 morcovi; 150 g orez; 500g carne tocata(vita; porc sau oaie; dupa preferinte); verdeata (marar; patrunjel -pot si uscate); condimente(sare; piper); 1 ou; 2-3 lingurite bors magic; 100 g paste; 100 g suc de rosii.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 ardel gras verde
1 ardel gras rosu
un ardel gras galben(marime medie pt.fiecare)
o ceapa medie
200g telina
2-3 morcovi
150 g orez
500g carne tocata(vita
porc sau oaie
dupa preferinte)
verdeata (marar
patrunjel -pot si uscate)
condimente(sare
piper)
1 ou
2-3 lingurite bors magic
100 g paste
100 g suc de rosii.

Mod de preparare

Legumele se spala apoi se taie cubulete,telina se da prin razatoare.Se pun la fiert intr-o cratita cu 4-5 l apa.

Separat se amesteca carnea cu oul,verdeata,orezul si bineinteles sare si piper dupa gust.Din compozitia rezultata se fac bilute in mana ,separat avand un castronel cu apa rece pt.inmuiat mainele ca ,compozitia sa nu se prinda de maini.

Dupa ce legumele sunt aproape fierte se da drumul in cratita la perisoare.Cand acestea sunt fierte se pun pastele si condimentele dupa gust.Apoi dupa ce au fiert si pastele se pune sucul de rosii si se lasa sa fiarba inca 5 min.,dupa care se adauga borsul magic dupa gust,dupa care se ia de pe foc.

Se serveste cu smantana sau ca atare.Pofta buna!