Daca nu avem burta prefiarta, atunci curatam burta bine si o punem la fiert cu o ceapa si putina sare, timp de aproximativ 4 ore.In alta oala punem oasele de vita la fiert cu putina sare - se fierbe cca 2 ore.Intre timp curatam zarzavaturile si dam pe razatoare un morcov lasam separat, ceapa o taiem cubulete mici. Calim ceapa la care adaugam morcovii si patrunjelul, cand este calit adaugam supa de oase de vita, sare, piper, usturoi, ardei iute dupa gust.
Lasam sa fiarba putin, intrte timp morcovul care a ramas il dam pe razatoare marunt si il punem la calit in putin ulei. Cand este gata il punem de o parte, in baza de ciorba de burta care fierbe adaugam fasiile de burta.(daca burta este prefiarta atunci este taiata gata, iar daca este din burta cumparata la carmangerie atunci trebuie taiata fisii lungime 5cm. si latime 1cm.)Se lasa sa fiarba totul aproximativ jumate de ora dupa care se amesteca cele 2 feluri de smantana si se bat cu telul, se pun cateva polonice de ciorba peste smantana si apoi totul se toarna in oala . Morcovul calit separat se adauga si el (pentru ca ciorba de burta sa aiba o culoare galbuie placuta) se lasa sa dea un clocot, se potriveste gustul.
Incearca cea mai simpla reteta de prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni. Desert fin, cremos, aromat, perfect pentru...
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni - desert fin, aromat si usor de preparat
Incearca reteta de cartofi taranesti cu ceapa si afumatura, gustosi si aromati. O mancare traditionala romaneasca, simpla si...
Cartofi taranesti cu ceapa si afumatura - reteta simpla si gustoasa
Reteta de dovlecei umpluti cu piept de pui. Dovlecei umpluti cu piept de pui reteta simpla si delicioasa. Retete de dovlecei...
Dovlecei umpluti cu piept de pui
Gustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine
Negresa cu capsuni si menta
O reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat
Îmi place
Distribuie
Comentarii