Ciorba de burta

Timp pregatire
240 minute
Complexitate
medie
Ciorba de burta

Ingrediente

  • Cu toate ca nu-mi place carnea de vita, dar aceasta ciorba o savurez oricind cu mare placere. Multa lume zice ca este greu de facut (intr-adevar, trebuie fiert mult la ea), dar merita tot efortul. Pentru prepararea ei avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
  • * 1 kg. burta de vita
  • * 1 kg. oase de vita(rasol)
  • * 2 cepe
  • * 2-3 morcovi
  • * 1 telina radacina
  • * 2-3 buc.radacina de patrunjel
  • * 5-6 galbenusuri
  • * usturoi
  • * smintina
  • * ardei iute
  • * sare
  • * piper
  • * otet
  • * 2-3 frunze de dafin

Mod de preparare

Rasolul de vita se spala bine si se pune pe fundul unei oale,dupa care punem burta de vita,o lingura de sare si apa cit sa acopere bine oasele si burta. Se pune la fiert la foc mic pina se desprinde carnea de os. Se scot oasele,se ia carnea de pe ele si punem carnea in oala. Se adauga legumele intregi(bineinteles curatate) ,citeva boabe de piper, 2-3 frunze de dafin si se mai lasa sa fiarba inca vreo 30 minute. Scoatem legumele cu o spumiera,dupa care adaugam usturoi dupa gust. Galbenusurile se freaca bine cu smintina, turnam putina zeama peste ele,stingem focul si punem dresura in oala amestecindu-se foarte incet. Servim ciorba cu ardei iute,smintina si otet dupa gust.

Pofta buna!

PS:Eu dupa ce scot legumele le tai cubulete si le pun inapoi in oala.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Strudel cu mere

Strudel cu mere

Reteta de strudel cu mere. Strude cu mere si foi de placinta. Strudel cu mere, nuci si scortisoara. Retete cu mere. Deserturi...

Strudel cu mere
Ciorba de peste

Ciorba de peste

Reteta de ciorba de peste. Ciorba de peste reteta simpla. Reteta de bors de peste. Retete cu peste.

Ciorba de peste
Pavlova cu nuca, mousse de castane si jeleu de gutui

Pavlova cu nuca, mousse de castane si jeleu de gutui

Pentru bezea mixam cele 4 albusuri cu un praf de sare pana devin spuma, apoi adaugam cate o lingura din zahar pana il terminam.

Pavlova cu nuca, mousse de castane si jeleu de gutui
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise