Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de burta cu legume frulate

Ciorba de burta cu legume frulate

Name: Ciorba de burta cu legume frulate
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500g de burta; deja curatata (se gaseste in comert); 1 os devita de vreo 200g; 1 ceapa 1 ardei gras; 2 morcovi 1pic de telina; 100 ml smantana; 2 galbenusuri; 3 linguri de ulei; 3 linguri de otet; 2 catei de usturoi; sare si piper.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500g de burta
deja curatata (se gaseste in comert)
1 os devita de vreo 200g
1 ceapa 1 ardei gras
2 morcovi 1pic de telina
100 ml smantana
2 galbenusuri
3 linguri de ulei
3 linguri de otet
2 catei de usturoi
sare si piper.

Mod de preparare

Se pune la fiert cu 2 litri de apa si sare, burta impreuna cu osul, timp de 30 minute,dupa care adaugam legumele taiata destul de mare (eu le tai in doua)mai fierbem timp de 25min. Se scot legumeledin ciorba, si se fruleaza bine pana ce devin omogene, dupa care se adauga din nou in ciorba si mai fierbem 5 minute.tragem oala de pe foc si preparam smantana cu galbenusurile amestecate bine se adauga la ciorba amestecand usor(nu trebuie sa mai fiarba deoarece oul si smantana se taie)se adauga uleiul si otetul, iar usturoiul si-l adauga fiecare dupa gust.aceasta ciorba iese cremoasa si sper foarte gustoasa.

Pofta buna!