autor:

autor

» » Borsuri si Ciorbe

Ciorba de burta si picior de vitel

    Reteta postata pe: 18 martie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Reteta postata pe: 18 martie 2005

Ingrediente
1 kg. burta, 1 picior de vitel, 1 buc. morcov, 1 buc. patrunjel, 1 buc. ceapa, 2 foi dafin, 2-3 galbenusuri, 2 linguri de otet de vin sau ½ lamiie, piper boabe, sare

Dificultate: Ridicata Timp: 6h

24 voturi

Mod de preparare

Burta si piciorul de vitel se spala in mai multe ape si se curata cu sare pina ramin albe. Se pun la fiert in 4 l. apa cu sarea, morcovul, patrunjelul, ceapa intreaga, foile de dafin si citeva boabe de piper. Se lasa sa fiarba bine la foc potrivit. Se scoate burta si dupa ce s-a racorit, se taie ca niste taitei mai grosi, la fel si carnea de pe picior. Se pune intr-o alta oala, se strecoara zeama in care a fiert si se lasa sa mai dea 2-3 clocote. Deoparte, se bat galbenusurile cu 2 linguri de otet de vin sau ½ lamiie si se amesteca incet cu zeama din oala. Se gusta de sare si se acru.
Se serveste cu smintina (si, dupa prferinta, cu ardei iute si usturoi)
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de burta si picior de vitel" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Borsuri si Ciorbe
CIORBA DE VITA DE VARA

CIORBA DE VITA DE VARA

Carnea se lasa in apa la frigider 8 ore. Se spala pana ramane apa limpede si se pune la fiert la

1 vot    3 comentarii
1h
Borsuri si Ciorbe
Ciorba de burta pentru incepatori

Ciorba de burta pentru incepatori

Se pune osul la fiert si se mai completeaza din cand in cand cu apa.knd este aprope fiert se adauga

15 voturi    3 comentarii
5h 30 min
Borsuri si Ciorbe

Recomandari pentru tine si casa ta

Perie cu aer cald 600W

- 25 %
279.99 lei
209.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Fara foto

    Adriean Nastase , 06 decembrie 2013

    bravo nene te facusi bucatar.Apropo, cind vin sa maninc,ca prea tii secrete.Oricum de la mine ai un like mare daca faci si paste sau porc cu alune.

Dificultate

Ridicata

Timp

6h

24 voturi

Ingrediente

  • 1 kg. burta
  • 1 picior de vitel
  • 1 buc. morcov
  • 1 buc. patrunjel
  • 1 buc. ceapa
  • 2 foi dafin
  • 2-3 galbenusuri
  • 2 linguri de otet de vin sau ½ lamiie
  • piper boabe
  • sare

Raporteaza reteta

Retete
de Madgirl Madgirl
Ciorba de cartofi cu carnati afumati

Ciorba de cartofi cu carnati afumati

Intr-o oala de 3l (de preferat teflonata) se pun carnatii taiati felii cat de subtiri posibil. Se

104 voturi    19 comentarii
40 min
Borsuri si Ciorbe
Cotlete St. Prex (vitel)

Cotlete St. Prex (vitel)

Cotletele se bat usor, se pipereaza si se stropesc cu zeama de lamaie dupa care se dau prin faina,

4 voturi    3 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
Rulada Simona

Rulada Simona

Se pune pe foc mic , margarina la topit, se adauga faina ,laptele si condimentele si se amesteca

61 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Aperitive
Fara foto

Adriean Nastase

bravo nene te facusi bucatar.Apropo, cind vin sa maninc,ca prea tii secrete.Oricum de la mine ai un like mare daca faci si paste sau porc cu alune.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Borsuri si Ciorbe

Ciorbă de miel reţetă tradiţională Ciorbă de miel reţetă tradiţională

se tine carnea o jumatate de ora in apa rece ca sa iasa sangele, dupa care se spala cu apa calda. se pune la fiert , se aduna spuma

42 voturi    3 comentarii
1h 40 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorbă de miel reţetă Ciorbă de miel reţetă

Carnea de miel se pune într-o oală cu doi litri de apă rece şi se lasă la o parte 15 minute, ca să se dizolve substanţele

2 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Borsuri si Ciorbe
CIORBA DE LEGUME