Autor: cristina i. (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 22 iunie 2009
Ingrediente
1 ciolan afumat,7 cartofi,2 morcovi, radacina patrunjel,1 telina mica,1 ceapa, linguri pasta de tomate,1 legatura patrunjel,1 l bors,sare.
Dificultate: Redusa | Timp: 1h 30 min
3 voturi
Mod de preparare
Se pune ciolanul la fiert in apa cu un praf de sare,se ia spuma de cate ori este nevoie.
Separat se curata legumele si se taie cubulete mici.
Cand carnea afumata s-a desprins de pe oase se taie cubulete, se pune din nou in oala si se adauga legumele.
Dupa ce au fiert legumele se adauga borsul,pasta de tomate si se potriveste de sare.
Se mai da cateva clocote si se adauga patrunjelul tocat.
Ciorba se poate acri si cu zeama de varza.
Separat se curata legumele si se taie cubulete mici.
Cand carnea afumata s-a desprins de pe oase se taie cubulete, se pune din nou in oala si se adauga legumele.
Dupa ce au fiert legumele se adauga borsul,pasta de tomate si se potriveste de sare.
Se mai da cateva clocote si se adauga patrunjelul tocat.
Ciorba se poate acri si cu zeama de varza.
