Ciorba de cartofi cu carnati si galuste

Rețetă de Stana Simona 26 Iulie 2009, 23:43

Îmi place

Distribuie

Mod de preparare

Se toaca ceapa marunt si se pune la foc impreuna cu carnaciorii si cartofii taiati cubulete.Cand s-a inmuiat ceapa si s-au rumenit carnaciorii se adauga boiaua si se stinge imediat cu apa.Se mai adauga apa ,aprox 4 litri si se lasa sa fiarba aprox 10minute pana cand sunt aproape fierti cartofii.Se sareaza dupa gust.Se fac galustele din oua,faina cat cuprinde si un praf de sare si se fierb in supa.Cand sunt fierte si galustele se adauga frunzele de patrunjel tocate marunt si cimbrul si se mai lasa la foc 2 min cat sa se degaje aroma din condimente.Se acreste cu otet (sau cu bors fiert si racit).

Dupa preferinte,la fiert se poate adauga un ardei iute,intreg dar intepat pe toata lungimea lui cu furculita.

Se serveste cu smantana.

Pe aceeași temă:

Ciorba de legume cu taitei din omleta

Ciorba de stevie si spanac

Ramen, supa gatita la Multicookerul Crock-Pot express cu gatire sub presiune