autor:

costy1969

» » Borsuri si Ciorbe

CIORBA DE CARTOFI CU SLANINA

Autor: costy1969 (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 25 aprilie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: costy1969 (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 25 aprilie 2009

Ingrediente
1.300 grame cartofi 2.100 grame slanina afumata 3.2 cepe potrivite 4.2 morcovi 5.1 ardei gras 6.1 pastarnac 7.1 telina mica 8.3 rosii 9.500 ml zeama de varza 10.1 legatura de patrunjel verde 11.sare,piper.

Dificultate: Redusa Timp: 25 min

1 vot

Mod de preparare

Toate legumele, se curata, se spala, si se taie cubulete mici, in afara de cartofi care se taie in cuburi mai mari; -patrunjelul se toaca marunt,iar zeama de varza se strecoara si se fierbe, pastrandu-se calda; Slanina se taie bucatele si se prajeste pana se rumeneste, apoi se indeparteaza de pe flacara si se tine la cald; Se pune intr-o oala legumele la fiert mai putin rosiile si cartofii, iar cand sunt aproape fierte se adauga cartofii, si dupa cca 10 minute si rosiile taiate cubulete;



Cu cca 10 minute inainte de a fi gata, se pune slanina prajita, jumatate din verdeata, zeama de varza si putina sare tragandu-se un clocot de 2-3 minute. Se presara restul de verdeata sau se pastreaza pentru servire.



SFAT: rosiile se pot opari 2-3 minute, se decojesc si se taie cubulete, daca zeama de varza este prea sarata se va pune o cantitate mai mica, completandu-se cu bors proaspat.
Daca ti-a placut reteta noastra "CIORBA DE CARTOFI CU SLANINA" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Borsuri si Ciorbe
Ciorba de iepure

Ciorba de iepure

Pregatim carnea de iepure , taiata in bucati potrivite ca marime, spalate bine si uscate cu un servet

28 voturi    0 comentarii
55 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorba de afumatura

Ciorba de afumatura

Se spala ciolanul si se pune la fiert in 2-2,5 l apa rece. Se fierbe incet pana cand carnea se inmoaie.

23 voturi    1 comentariu
1h
Borsuri si Ciorbe

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • mirey

    mirey (Chef de cuisine) , 14 mai 2010

    O ciorba tare gustoasa!

  • Sidy

    Sidy (Chef de cuisine) , 29 septembrie 2009

    Buna tare ciorba asta...dar mai buna ar fi cu niste kaizer in loc de slanina...

Dificultate

Redusa

Timp

25 min

1 vot

Ingrediente

  • 1.300 grame cartofi 2.100 grame slanina afumata 3.2 cepe potrivite 4.2 morcovi 5.1 ardei gras 6.1 pastarnac 7.1 telina mica 8.3 rosii 9.500 ml zeama de varza 10.1 legatura de patrunjel verde 11.sare,piper.

Raporteaza reteta

Retete
de costy1969
CARTOFI NOI CU DOVLECEI

CARTOFI NOI CU DOVLECEI

Cartofii se spala bine si se pun la fiert in coaja,in apa cu sare; Dovleceii se spala,se curata

1 vot    1 comentariu
55 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
OMLETA CU CARTOFI SI COSTITA

OMLETA CU CARTOFI SI COSTITA

Cartofii se spala bine,se pun la fiert in coaja,in apa cu sare; Dupa ce au fiert,se lasa la racit,se

10 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
SUPA CREMA DE DOVLECEI CU CRUTOANE

SUPA CREMA DE DOVLECEI CU CRUTOANE

Ceapa se curata si se taie marunt; Dovleceii se spala,se curata de coaja,se taie cuburi sau felii

16 voturi    4 comentarii
50 min
Supe de legume

mirey (Chef de cuisine)

O ciorba tare gustoasa!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Borsuri si Ciorbe

Ciorba a la grec Ciorba a la grec

Carnea de pui, spalata si taiata in bucati, se pune la fiert in 5 litri de apa. Din cand in cand se spumeaza. .Se adauga ceapa taiata

94 voturi    11 comentarii
1h 10 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorbă de miel reţetă tradiţională Ciorbă de miel reţetă tradiţională

se tine carnea o jumatate de ora in apa rece ca sa iasa sangele, dupa care se spala cu apa calda. se pune la fiert , se aduna spuma

43 voturi    3 comentarii
1h 40 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorbă cu carne de găină