autor:

Fara foto

» » Borsuri si Ciorbe

Ciorba de ciolan de porc

Autor: Manolache Oana Laura (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 05 decembrie 2006

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Manolache Oana Laura (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 05 decembrie 2006

Ingrediente
1 ciolan proaspat ( sau afumat),, 2 litri de apa, , 3 morcovi, , 2 ardei rosii, , 1 ardei verde, , 1-2 cepe, , 100 ml ulei,, 1 lingura orez, , 2 cartofi,, 5 galbenusuri,, 3linguri otet,, 1 lingura faina,, 1 lingurita tarhon uscat,, sare dupa gust.

Dificultate: Medie Timp: 1h

42 voturi

Mod de preparare

Tai ciolanul astfel incat sa incapa in oala si il pui la fiert in apa usor sarata, indepartand mereu spuma care se formeaza. Cand carnea se desprinde de pe os, scoti ciolanul si tai carnea bucatele.
Cureti legumele, le speli si le tai dupa preferinta. Speli orezul si il lasi la inmuiat in apa rece. Calesti putin morcovii in ulei, apoi adaugi ardeii, ceapa, orezul si cartofii. Pui legumele calite in zeama in care a fiert carnea, le fierbi impreuna inca 5 minute, potrivesti de sare si stingi focul. Amesteci galbenusurile cu un praf de sare, faina, otetul si 2-3 linguri de apa rece si le torni in ciorba.
Presari tarhonul, apoi acoperi oala cu un capac.
Pofta Buna Sa Aveti !
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de ciolan de porc" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Borsuri si Ciorbe
Ciorba din ciolan de porc

Ciorba din ciolan de porc

Ciolanul l-am spălat bine şi l-am pus la fiert cu puţină sare. Când a fost fiert, adică cam

3 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorba bistriteana

Ciorba bistriteana

Se pune la fiert carne in apa cu sare. Zarzavatul se curata si se taie rondele. Morcovii se calesc

4 voturi    7 comentarii
1h
Borsuri si Ciorbe

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h

42 voturi

Ingrediente

  • 1 ciolan proaspat ( sau afumat),
  • 2 litri de apa
  • 3 morcovi
  • 2 ardei rosii
  • 1 ardei verde
  • 1-2 cepe
  • 100 ml ulei,
  • 1 lingura orez
  • 2 cartofi,
  • 5 galbenusuri,
  • 3linguri otet,
  • 1 lingura faina,
  • 1 lingurita tarhon uscat,
  • sare dupa gust.

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Borsuri si Ciorbe

Ciorba de sfecla rosie Ciorba de sfecla rosie

Reteta propusa de mine este un bors moldoveneasc care se prepara destul de usor si se zice ca in anotimpul rece sfecla rosie ar trebui

22 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Borsuri si Ciorbe
Bors de fasole cu afumatura Bors de fasole cu afumatura

In primul rand afumatura portionata,se fierbe intr-un vas cu apa iar cand furculita intra usor in carne, se scoate fara sa fie aruncata

5 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Borsuri si Ciorbe
Bors de cocos