Autor: gabriela bacila (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 11 decembrie 2010
Ingrediente
1 ceapa, 2 morcovi, 1/2 telina marime potrivita, 1 patrunjel, 300 gr oase de porc cu carne, 500 gr ciuperci pleurotus, 1 gogosar murat felii, 5 catei de usturoi mari, 2 galbenuse, 300 gr smintina, otet, lamiie, sare
Dificultate: Medie | Timp: 1h 30 min
1 vot
Mod de preparare
Se curata legumele si se toaca (ceapa, morcov, patrunjel, telina). Se pun la fiert oasele de porc si legumele. Cind carnea de pe oase e aproape fiarta (dupa aproximativ 45 minute) se scot oasele si se curata carnea de pe ele.Se pune carnea inapoi in ciorba. Tot atunci se pun si ciupercile taiate fisii. Dupa 30 minute se adauga usturoiul zdrobit si felii de gogosar murat. Mai lasati 15 minute si adaugati sare, lamiie si otet dupa gust. Trageti oala de pe foc si faceti dresatura din doua galbenusuri si smintina. Se toarna in ciorba prin inglobare.
