autor:

Alina

» » Borsuri si Ciorbe

Ciorba de curcan a'la grec ! Un deliciu !!!

Autor: Alina (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 12 august 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Alina (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 12 august 2009

Ingrediente
-2 aripi de curcan, -2 ciocanele de curcan., -2 cepe, -4 morcovi, -1 telina, -1 postarnac, -2 ardei grasi rosii, -100g orez, -3 galbenusuri de ou, -400 g iaurt, -zeama de la 2 lamai sau 1/2 lingurita de sare de lamaie, -2 legaturi de marar verde, -sare, -50 ml ulei

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

32 voturi

Mod de preparare

Aripile si cioacanelele se spala si se pun la fiert cu 3-4 l de apasi sare.Se spumeaza.
Se spala legumele, se curata si se taie cubulete.
Se adauga in oala.
Dupa ce carnea si legumele sunt aproape fierte, se adauga
orezul spalat in prealabil.Se mai fierbe circa 15 minute.
Intre timp se freaca galbenusurile impreuna cu iaurtul.
Se adauga zeama de lamaie.
In compozitia de iaurt si galbenus, se pune 2-3 polonice de ciorba amestecand continuu pentru a nu se taia.
Ciorba se ia de pa foc, si se adauga imediat compozitia de iaurt amestecand continuu.
La carte scrie ca se mai fierbe 10 minute, dar recomandat este sa se mai tina pe foc pana in clipa in care da primul clocot. Astfel nu se taie.
Se adauga mararul verde tocat marunt si uleiul.
Pofta buna !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de curcan a'la grec ! Un deliciu !!!" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Borsuri si Ciorbe
Ciorba de varza

Ciorba de varza

Legumele se curata si se spala. Ceapa se toaca marunt. Ardeiul se taie cubulete. Un morcov se taie

4 voturi    4 comentarii
1h 30 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorba de porc cu taitei de casa

Ciorba de porc cu taitei de casa

Oasele de porc se tin in apa rece,se oparesc,se spala si se pun la fiert la foc mic. Tocam telina,patrunjelul,pastarnacul,morcovul

3 voturi    0 comentarii
3h 15 min
Borsuri si Ciorbe

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 20 %
149.99 lei
119.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 8 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Fodor Doina , 06 august 2014

    ei draguta mea am facut ciorba din asta de mii de ori, doar sunt specialista in ciorbe!

  • Fara foto

    Doina Crista , 06 august 2014

    FOARTE BUNA !

  • Fara foto

    Aura Constandache , 08 decembrie 2013

    excelenta ciorba-multumesc sarbatori fericite tuturor!

    • Fara foto

      Lumi Belbe , 03 noiembrie 2013

      poftiti la o portie!

    • constanta proca

      constanta proca (Chef de cuisine) , 25 mai 2010

      O bunatate !

    • costy1969

      costy1969 (Chef de cuisine) , 30 septembrie 2009

      toate ciorbele de pasare a la grec sunt delicioase,se pot face si cu organe de pasare.felicitari.

    • flori de piatra

      flori de piatra (Chef de cuisine) , 10 septembrie 2009

      Si eu cred la fel....un deliciu...

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 23 august 2009

      Cred ca e un deliciu

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

32 voturi

Ingrediente

  • -2 aripi de curcan
  • -2 ciocanele de curcan.
  • -2 cepe
  • -4 morcovi
  • -1 telina
  • -1 postarnac
  • -2 ardei grasi rosii
  • -100g orez
  • -3 galbenusuri de ou
  • -400 g iaurt
  • -zeama de la 2 lamai sau 1/2 lingurita de sare de lamaie
  • -2 legaturi de marar verde
  • -sare
  • -50 ml ulei

Raporteaza reteta

Retete
de Alina
Salata cu ton ( savoare deplina ! )

Salata cu ton ( savoare deplina ! )

Se fierbe oul tare (cca 5 min. din clipa in care incepe sa fiarba apa). Intre timp se spala salata,

10 voturi    9 comentarii
20 min
Salate reci
Salata de vinete ( poate spune cineva Nu ?!!! )

Salata de vinete ( poate spune cineva Nu ?!!! )

Vinetele se coc direct pe flacara de la aragaz ( nu in cuptor si nici pe tabla). Cand sunt coapte

18 voturi    20 comentarii
3h
Salate reci
Salata de vara cu mujdei de usturoi

Salata de vara cu mujdei de usturoi

Se spala legumele si se feliaza , usturoiul se curata si se prepara mujdeiul. Toate se amesteca intr-un

2 voturi    3 comentarii
10 min
Salate reci

constanta proca (Chef de cuisine)

O bunatate !

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Borsuri si Ciorbe

Ciorba de sfecla rosie Ciorba de sfecla rosie

Reteta propusa de mine este un bors moldoveneasc care se prepara destul de usor si se zice ca in anotimpul rece sfecla rosie ar trebui

23 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Borsuri si Ciorbe
Bors de fasole cu afumatura Bors de fasole cu afumatura

In primul rand afumatura portionata,se fierbe intr-un vas cu apa iar cand furculita intra usor in carne, se scoate fara sa fie aruncata

6 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorba de dovleac cu cartofi