autor:

Alina

» » Borsuri si Ciorbe

Ciorba de curcan a'la grec ! Un deliciu !!!

Autor: Alina (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 12 august 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Alina (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 12 august 2009

Ingrediente
-2 aripi de curcan, -2 ciocanele de curcan., -2 cepe, -4 morcovi, -1 telina, -1 postarnac, -2 ardei grasi rosii, -100g orez, -3 galbenusuri de ou, -400 g iaurt, -zeama de la 2 lamai sau 1/2 lingurita de sare de lamaie, -2 legaturi de marar verde, -sare, -50 ml ulei

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

32 voturi

Mod de preparare

Aripile si cioacanelele se spala si se pun la fiert cu 3-4 l de apasi sare.Se spumeaza.
Se spala legumele, se curata si se taie cubulete.
Se adauga in oala.
Dupa ce carnea si legumele sunt aproape fierte, se adauga
orezul spalat in prealabil.Se mai fierbe circa 15 minute.
Intre timp se freaca galbenusurile impreuna cu iaurtul.
Se adauga zeama de lamaie.
In compozitia de iaurt si galbenus, se pune 2-3 polonice de ciorba amestecand continuu pentru a nu se taia.
Ciorba se ia de pa foc, si se adauga imediat compozitia de iaurt amestecand continuu.
La carte scrie ca se mai fierbe 10 minute, dar recomandat este sa se mai tina pe foc pana in clipa in care da primul clocot. Astfel nu se taie.
Se adauga mararul verde tocat marunt si uleiul.
Pofta buna !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de curcan a'la grec ! Un deliciu !!!" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Borsuri si Ciorbe
Ciorba de fasole verde

Ciorba de fasole verde

Se rupe cat mai marunt fasolea. Se taie marunt morcovul si ardeiul. Ceapa se pune intreaga la fiert

16 voturi    2 comentarii
1h 30 min
Borsuri si Ciorbe
CIORBA DE PERISOARE SI CARTOFI

CIORBA DE PERISOARE SI CARTOFI

Se taie doua cepe si se pun la prajit in ulei intr-o oala, se lasa sa se rumeneasca ceapa si se adauga

15 voturi    6 comentarii
1h
Borsuri si Ciorbe

Recomandari pentru tine si casa ta

Trimmer T830E

- 31 %
289.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 8 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Fodor Doina , 06 august 2014

    ei draguta mea am facut ciorba din asta de mii de ori, doar sunt specialista in ciorbe!

  • Fara foto

    Doina Crista , 06 august 2014

    FOARTE BUNA !

  • Fara foto

    Aura Constandache , 08 decembrie 2013

    excelenta ciorba-multumesc sarbatori fericite tuturor!

    • Fara foto

      Lumi Belbe , 03 noiembrie 2013

      poftiti la o portie!

    • constanta proca

      constanta proca (Chef de cuisine) , 25 mai 2010

      O bunatate !

    • costy1969

      costy1969 (Chef de cuisine) , 30 septembrie 2009

      toate ciorbele de pasare a la grec sunt delicioase,se pot face si cu organe de pasare.felicitari.

    • flori de piatra

      flori de piatra (Chef de cuisine) , 10 septembrie 2009

      Si eu cred la fel....un deliciu...

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 23 august 2009

      Cred ca e un deliciu

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

32 voturi

Ingrediente

  • -2 aripi de curcan
  • -2 ciocanele de curcan.
  • -2 cepe
  • -4 morcovi
  • -1 telina
  • -1 postarnac
  • -2 ardei grasi rosii
  • -100g orez
  • -3 galbenusuri de ou
  • -400 g iaurt
  • -zeama de la 2 lamai sau 1/2 lingurita de sare de lamaie
  • -2 legaturi de marar verde
  • -sare
  • -50 ml ulei

Raporteaza reteta

Retete
de Alina
Salata cu ton ( savoare deplina ! )

Salata cu ton ( savoare deplina ! )

Se fierbe oul tare (cca 5 min. din clipa in care incepe sa fiarba apa). Intre timp se spala salata,

10 voturi    9 comentarii
20 min
Salate reci
Salata de vinete ( poate spune cineva Nu ?!!! )

Salata de vinete ( poate spune cineva Nu ?!!! )

Vinetele se coc direct pe flacara de la aragaz ( nu in cuptor si nici pe tabla). Cand sunt coapte

18 voturi    20 comentarii
3h
Salate reci
Salata de vara cu mujdei de usturoi

Salata de vara cu mujdei de usturoi

Se spala legumele si se feliaza , usturoiul se curata si se prepara mujdeiul. Toate se amesteca intr-un

2 voturi    3 comentarii
10 min
Salate reci

constanta proca (Chef de cuisine)

O bunatate !

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Borsuri si Ciorbe

Ciorba a la grec Ciorba a la grec

Carnea de pui, spalata si taiata in bucati, se pune la fiert in 5 litri de apa. Din cand in cand se spumeaza. .Se adauga ceapa taiata

94 voturi    11 comentarii
1h 10 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorbă de miel reţetă tradiţională Ciorbă de miel reţetă tradiţională

se tine carnea o jumatate de ora in apa rece ca sa iasa sangele, dupa care se spala cu apa calda. se pune la fiert , se aduna spuma

43 voturi    3 comentarii
1h 40 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorba radautana