Gustos.ro / Retete culinare / CIORBA DE FASOLE BOABE

CIORBA DE FASOLE BOABE

Name: CIORBA DE FASOLE BOABE
Prep time: 480 min
Cuisine: Romania
Ingredients: -150-200 grame de fasole boabe; -2 cepe,potrivite(cca 150 g,amindoua); -morcov,telina(cca 150 g); -1/2 ardei(orice culoare); -1-2 rosii; -1 lingurita cimbru uscat; -leustean; -vegeta; -sare; -zeama de lamiie

Timp pregatire

480 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-150-200 grame de fasole boabe
-2 cepe,potrivite(cca 150 g,amindoua)
-morcov,telina(cca 150 g)
-1/2 ardei(orice culoare)
-1-2 rosii
-1 lingurita cimbru uscat
-leustean
-vegeta
-sare
-zeama de lamiie

Mod de preparare

Fasolea,curatata de impuritati,se pune in apa rece;se lasa peste noapte.

A 2-a zi se spala,in citeva ape si se pune la fiert,tot cu apa rece,cu o ceapa intreaga;cind fierbe se pune cam 3/4 lingurita sare.Se lasa la foc mic,semiacoperita,cam 45 minute;se scoate (si se arunca)ceapa intreaga.

Cealalta ceapa(cca70 g)se taie f.marunt;morcovul(cca 70 g)si cca 1/4 telina,se rad pe razatoarea mare.

Ceapa(astfel taiata) si morcovul(ras)si telina(rasa),se prajesc putin,se pun peste fasole.Se fierb toate impreuna,pina ce totul e fiert(dar nu flescait);se pun,acum,ardeiul si rosiile(fara coaja)taiate felii subtiri).Se mai pune cimbrul,niste frunze de leustean tocate,cca 1 lingurita vegeta.Se lasa sa fiarba inca cca 20 minute;se potriveste de sare;se stinge focul si se pune zeama de lamiie,dupa gust.

Se serveste ca atare,sau cu smintina