Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de ,, lascute,, cu afumatura

Ciorba de ,, lascute,, cu afumatura

Name: Ciorba de ,, lascute,, cu afumatura
Prep time: 80 min
Ingredients: un ciolan afumat fara os; 1 morcov; 1 patrunjel; 1 bucata telina; 1 ceapa; sare; 1 lamaie/otet; 2 galbenusuri; 200 gr smantana pentru gatit; 2 linguri ulei; patrunjel verde; 250 gr paste ( patratele mai mari, lasagne)

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

un ciolan afumat fara os
1 morcov
1 patrunjel
1 bucata telina
1 ceapa
sare
1 lamaie/otet
2 galbenusuri
200 gr smantana pentru gatit
2 linguri ulei
patrunjel verde
250 gr paste ( patratele mai mari, lasagne)

Mod de preparare

Nu este foarte greu de facut, se spala bine carnea, daca este de casa, se desareaza in putina apa calduta, totusi este mai sarata decat de la magazin. Se pune la fiert in 3 l de apa cand este fiert, se scoate si se taie bucatele.

Intre timp taiem legumele marunt si le calim in 2 linguri de ulei, cca 5 min, apoi adaugam in oala. Adaugam si carnea si mai lasam la fiert 20 min. Intre timp fierbem pastele al dente dupa instructiuni ( eu am folosit lasagne) si le trecem sub un jet de apa rece. Cand sunt fierte legumele adaugam pastele si luam de pe foc. Lasam vreo 7-8 min, apoi batem galbenusurile cu smantana, subtiem cu putina ciorbica si adaugam in oala. Potrivim de sare , acrim cu lamaie sau otet si adaugam patrunjelul verde tocat.

Asta este tot! Pofta mare va doresc!!