Gustos.ro / Sfaturi culinare / Calatoriile si arta culinara a Laurei Adamache / Ciorba de legume

Ciorba de legume

De cateva saptamani m-am apucat serios de sport si automat am inceput sa gatesc mai dietetic. E a doua oara cand fac ciorbita asta in aceste doua saptamani si pe langa faptul ca este delicioasa, este foarte satioasa si sanatoasa.

Am folosit urmatoarele legume pentru aceasta ciorba:

1 broccoli, 1 varza, 5 cartofi,

orez rosu si alb (cca 150 gr), linte (cca 150 gr),

4-5 morcovi, 1 ardei mic iute uscat,

apa, 2 linguri ulei masline, sare, bors/suc de lamaie

Spalam orezul si lintea in cateva ape dupa care le lasam intr-un vas cu apa pana curatam legumele. Taiem patratele cartofii, morcovii feliute, varza o tocam marunt si desfacem broccoli in buchetele mici. Intr-o oala incapatoare punem cartofii, morcovii, orezul si lintea scurse si trecute inca o data printr-un jet de apa, varza tocata, ardeiul iute sfaramat si acoperim cu apa. Punem oala pe foc mediu si acoperim cu capac. Cand legumele sunt semi fierte adaugam buchetelele de broccoli si lasam pana toate rezulta bine fierte. La sfarsit potrivim ciorba de sare, adaugam bors sau suc de lamaie si doua linguri de ulei de masline. Servim cu pofta!

~ Mai multe retete delicioase gasiti pe blogul Laurei Adamache! ~