Ciorba de manzat

Timp pregatire
240 minute
Complexitate
redusa
Ciorba de manzat

Ingrediente

  • 2 felii os de manzat
  • 600 gr spata de manzat
  • 1 morcov
  • 1 ceapa
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 1 radacina mica de pastarnac
  • 1 bucata ardei rosu
  • 100 gr rosii decojite in suc propriu (am folosit de la Sun Food)
  • 1 lingura sos de legume
  • sare
  • piper
  • bors pentru acrit, cam 500 ml
  • cativa taitei
  • salata de ardei iuti pentru servit (o gasiti la Bunatati din Natura)

Mod de preparare

Spalam bucatile de os, carnea o spalam si o taiem bucatele mici.

Intr-o oala punem apa la fiert, cand da in clocot, dam drumul la carne si oase.

Luam spuma ce se formeaza, apoi o acoperim cu un capac si lasam sa fiarba bine. Mai adaugam apa fierbinte pe parcurs, cel putin la mine a fost nevoie.

Curatam ceapa, o tocam, pastarnacul si morocul il decojim si le taiem cubulete mici.

Ardeiul il taiem bucatele mici, patrunjelul il tocam marunt, indepartand cozile.

Incercam carnea, si cand este fiarta mai bine de jumatate, adaugam legumele pregatite mai sus, doar ca mai pastram putin patrunjel tocat.

Lasam sa fiarba vreo 20 de minute, punem rosiile decojite tocate si sosul de legume.

Dam gust cu sare si piper.

Lasam sa mai dea cateva colcote, adaugam borsul fierbinte.

Cand da in clocot, punem cativa taitei si mai lasam ciorba pe foc pana sunt fierti si acestia din urma.

Cand este gata, o tragem de pe foc, presaram patrunjelul verde tocat si lasam acoperita ciorba 10 minute, apoi servim.

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Gem de caise

Gem de caise

Reteta de gem de caise fara conservanti. Gem de caise reteta simpla si usor de preparat.

Gem de caise
Shakshuka

Shakshuka

Se trag la tigaie ceapa, ardeiul, rosiile si se lasa pana se inmoaie.

Shakshuka
Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Evantai de vinete cu rosii la cuptor