Gustos.ro / Retete culinare / Ciorbă de miel reţetă tradiţională

Ciorbă de miel reţetă tradiţională

Name: Ciorbă de miel reţetă tradiţională
Prep time: 100 min
Cuisine: Romania
Ingredients: cap de miel,; sira de spinare portionata,; o jumatate borjoc(plaman),; mate,; 2 legaturi ceapa verde,; 2 linguri orez,; leustean,; sare de lamaie sau bors dupa gust; bulion; sare dupa gust, un ou

Timp pregatire

100 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

cap de miel,
sira de spinare portionata,
o jumatate borjoc(plaman),
mate,
2 legaturi ceapa verde,
2 linguri orez,
leustean,
sare de lamaie sau bors dupa gust
bulion
sare dupa gust, un ou

Mod de preparare

se tine carnea o jumatate de ora in apa rece ca sa iasa sangele, dupa care se spala cu apa calda. se pune la fiert , se aduna spuma cand da in fiert dupa care se

pune ceapa verde taiata marunt si se lasa sa fiarba.in alt vas se fierb matele dupa ce le-am despicat si spalat bine. plamanul se taie marunt si dupa ce l-am spalat bine turnam apa clocotita peste el, scurgem apa si il adaugam la ciorba, sa fiarba cu carnea.cand carnea este aproape fiarta adaugam sare dupa gust si orezul spalat.cand si orezul este aproape fiert adaugam bulionul, matele fierte separat si leusteanul, mai fierbem 10 min, la urma acrim dupa gust si adaugam oul batut bine. pofta buna!

m-am hotarat sa scriu aceasta reteta pt ca m-am uitat de curiozitate pe net si nu am gasit o reteta de ciorba de miel "adevarata". doamnelor la ciorba de miel nu exista morcov, pastarnac, patrunjel, etc.!