autor:

autor

» » Borsuri si Ciorbe

Ciorba de oase afumate

    Reteta postata pe: 04 februarie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Reteta postata pe: 04 februarie 2014

Ingrediente
700-800 oase garf cu carne pe ele, 2 linguri ulei de masline, 1 ceapa, 2 morcovi, 1/2 telina, 1 pastarnac, 1 ardei kapia, 2 cartofi de marime medie, 200 ml zeama de varza, 100 ml suc de rosii, cateva fire de tarhon, 2-3 frunze de leusetean, 1/2 legatura de patrunjel, cateva boabe de piper, 1 catel de usturoi, smantana - pentru servit

Dificultate: Redusa Timp: nespecificat

3 voturi

Mod de preparare

Pentru inceput calim oasele garf impreuna cu morcovul ras, ceapa si ardeiul kapia tocate marunt. Le vom cali pana se moaie ceapa, amestecand continuu.



In 2.5 l de apa punem restul legumelor tocate in cuburi, la fiert, cu exceptia cartofilor. Punem si oasele calite cu ceapa si morcovi, adaugam sucul de rosii si zeama de varza pe care am fiert-o in prealabil. Lasam sa fiarba 5 minute, apoi adaugam si cartofii taiati cuburi mai mici, usturoi, piper tarhonul si leusteanul. Vom lua spuma de cate ori este necesar.



Avand in vedere ca zeama de varza este sarata, este bine sa gustam pentru a verifica daca eset nevoie sa mai adaugam sare. Cand cartofii si carnea s-au fiert, luam oala de pe foc si putem servi, cu putina smantana si patrunjel tocat. Putem scoate carnea de pe oase inainte de a servi, daca nu ne place aspectul lor in farfurie.



Descopera alte retete delicioase pe blogul Diva in Bucatarie.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de oase afumate" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Borsuri si Ciorbe
Ciorba de vacuta

Ciorba de vacuta

Carnea de manzat o taiem cuburi mici, o punem in oala pentru ciorba, in putin ulei si o calim pina

8 voturi    1 comentariu
2h 15 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorba de sira de porc cu taitei de casa

Ciorba de sira de porc cu taitei de casa

Spalam oasele bine si le punem la fiert in 3 liti de apa cu un praf de sare. Inlaturam spuma care

2 voturi    0 comentarii
1h 40 min
Borsuri si Ciorbe

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Irina Sarion , 26 martie 2014

    apetisant ...!!!!

  • Fara foto

    Mihaela Missy , 10 februarie 2014

    astazi am avut la masa,printre altele...aceasta ciorba..nu am cuvinte ce bunatate..repede s-a terminat..multumim de aceste retete minunate!!!

Dificultate

Redusa

Timp

nespecificat

3 voturi

Ingrediente

  • 700-800 oase garf cu carne pe ele
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapa
  • 2 morcovi
  • 1/2 telina
  • 1 pastarnac
  • 1 ardei kapia
  • 2 cartofi de marime medie
  • 200 ml zeama de varza
  • 100 ml suc de rosii
  • cateva fire de tarhon
  • 2-3 frunze de leusetean
  • 1/2 legatura de patrunjel
  • cateva boabe de piper
  • 1 catel de usturoi
  • smantana - pentru servit

Raporteaza reteta

Retete
de Madgirl Madgirl
Ciorba de cartofi cu carnati afumati

Ciorba de cartofi cu carnati afumati

Intr-o oala de 3l (de preferat teflonata) se pun carnatii taiati felii cat de subtiri posibil. Se

100 voturi    17 comentarii
40 min
Borsuri si Ciorbe
Cotlete St. Prex (vitel)

Cotlete St. Prex (vitel)

Cotletele se bat usor, se pipereaza si se stropesc cu zeama de lamaie dupa care se dau prin faina,

4 voturi    3 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
Rulada Simona

Rulada Simona

Se pune pe foc mic , margarina la topit, se adauga faina ,laptele si condimentele si se amesteca

60 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Aperitive
Adauga reteta
Retete

din Borsuri si Ciorbe

Ciorba de sfecla rosie Ciorba de sfecla rosie

Reteta propusa de mine este un bors moldoveneasc care se prepara destul de usor si se zice ca in anotimpul rece sfecla rosie ar trebui

22 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Borsuri si Ciorbe
Bors de fasole cu afumatura Bors de fasole cu afumatura

In primul rand afumatura portionata,se fierbe intr-un vas cu apa iar cand furculita intra usor in carne, se scoate fara sa fie aruncata

5 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorba de cartofi