autor:

mac myra

» » Borsuri si Ciorbe

Ciorba de perisoare

Autor: mac myra (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 02 octombrie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: mac myra (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 02 octombrie 2009

Ingrediente
2 cepe, 1 morcov, 1 ardel gras, telina, pastarnac, 3 linguri suc de rosii, 500 gr carne vita si porc, 1 ou, pesmet, patrunjel, marar, leustean, sare, piper, 1 lingura lapte, bors de putina sau bors magic, taitei cu ou de casa sau cumparati

Dificultate: Redusa Timp: 1h

14 voturi

Mod de preparare

Se pune oala cu apa la fiert si intre timp se curata ceapa care se taie marunt,morcovul care se da pe razatoarea mare,ardelulu care se taie cubulete,telina si pastarnacul care se taia marunt.Eu am facut fara pastarnac pentru ca nu am avut.Se pun legumele la fiert si intre timp se pregatesc perisoarele.
Intr un castron se amesteca carnea de vita si de porc macra,cu 1 ou,pesmet,sare ,piper,verdeata tocata marunt si lingura de lapte.Se omogenizeaza bine,nu trebuie sa fie nici prea moale dar nici tare,potrivita.
Cu mainile udate cu apa se fac perisoarele si se pun in ciorba cand aceasta clocoteste.
Cand sunt fierte perisoarele se pune sucul de rosii, taiteii,se lasa sa fiarba inca 8_10 min dupa care se acreste,se sareaza,se pipereaza se mai lasa sa dea inca cateva clocote si se da deoparte.
Mararul,patrunjelul si leusteanul se toaca marunt,se adauga in ciorba si se acopera.
Serviti cu smantana si ardel iute.
Pofta mare.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de perisoare" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Borsuri si Ciorbe
Ciorba de perisoare cu zeama de varza

Ciorba de perisoare cu zeama de varza

Se pregatesc intai perisoarele astfel: se pune in carnea tocata sare, piper, un ou, 2 linguri cu

24 voturi    11 comentarii
1h 45 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorba de perisoare de curcan cu bulion

Ciorba de perisoare de curcan cu bulion

Se curata toate legumele , se spala si apoi se zvanta cu un prosop de hartie. Morcovii se rad pe

9 voturi    5 comentarii
1h 10 min
Borsuri si Ciorbe

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 5 comentarii
  • Fara foto

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 01 februarie 2013

    Imi plac perisoarele indiferent din ce fel de carne: porc, vita, pasare, le ador!

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 28 august 2010

    O bunatate !

  • Fara foto

    ali , 07 februarie 2010

    nu e asa de bna

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 20 octombrie 2009

      Imi place foarte mult ciorba de perisoare,iar ciorbita ta arata foarte bine...

    • flori de piatra

      flori de piatra (Chef de cuisine) , 06 octombrie 2009

      Foarte buna.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h

14 voturi

Ingrediente

  • 2 cepe
  • 1 morcov
  • 1 ardel gras
  • telina
  • pastarnac
  • 3 linguri suc de rosii
  • 500 gr carne vita si porc
  • 1 ou
  • pesmet
  • patrunjel
  • marar
  • leustean
  • sare
  • piper
  • 1 lingura lapte
  • bors de putina sau bors magic
  • taitei cu ou de casa sau cumparati

Raporteaza reteta

Retete
de mac myra
Chiftelute cu maioneza

Chiftelute cu maioneza

Morcovul si cartoful se curata si se dau pe razatoarea mica, felia de paine se inmoaie in lapte sau

10 voturi    7 comentarii
1h
Salate reci
Pasta alla carbonara

Pasta alla carbonara

Pasta se pune la fiert in apa clocotita cu sare.Intre timp se pregateste sunculita:se taie cubulete

35 voturi    7 comentarii
15 min
Paste si pizza
Pui la cuptor cu cartofi

Pui la cuptor cu cartofi

Puiul se curata,se spala.Din usturoi,piper,delikat,sare,dafin si vin se face un bait in care se pune

1 vot    8 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne

burdulea maria elena (Chef de cuisine)

Imi plac perisoarele indiferent din ce fel de carne: porc, vita, pasare, le ador!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Borsuri si Ciorbe

Ciorba de sfecla rosie Ciorba de sfecla rosie

Reteta propusa de mine este un bors moldoveneasc care se prepara destul de usor si se zice ca in anotimpul rece sfecla rosie ar trebui

22 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Borsuri si Ciorbe
Bors de fasole cu afumatura Bors de fasole cu afumatura

In primul rand afumatura portionata,se fierbe intr-un vas cu apa iar cand furculita intra usor in carne, se scoate fara sa fie aruncata

5 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorba de vacuta