Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare

Name: Ciorba de perisoare
Prep time: 45 min
Ingredients: 300g carne tocata ,o ceapa,un morcov,o felie de capatana de telina, tija de telina,un ardei rosu,un ou,1l de bors,un pahar de suc de rosi,sare ,piper si verdeata proaspata(patrunjel,leustean sau frunze de telina),100g orez (3 linguri aproximativ de orez ).; 5l apa

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300g carne tocata ,o ceapa,un morcov,o felie de capatana de telina, tija de telina,un ardei rosu,un ou,1l de bors,un pahar de suc de rosi,sare ,piper si verdeata proaspata(patrunjel,leustean sau frunze de telina),100g orez (3 linguri aproximativ de orez ).
5l apa

Mod de preparare

Se toaca legumele , se pun la fiert in oala cu cei 5l de apa.Dupa preferinta se pot trage in tigaie intr-un pic de ulei legumele.Eu aleg mancarea mai dietetica.

Intr-un castron se pune carnea, oul,sare si piper dupa gust si 50g de orez. Se amesteca bine si se formeaza perisoarele.

sfat :

pentru a ne usura munca in formarea perisoarelor , umezim mainile din cand in cand cu apa rece;

farfuria in care punem perisoarele pregatite pentru a fi bagate in ciorba , de asemenea o udam bine pentru a nu se lipi perisoarele de farfurie si a le deserta usor in oala prin inclinarea farfuriei deasupra oalei in care facem ciorba.

Dupa 15-20 de minute ,timp in care au fiert legumele, putem pune si perisoarele si cele 50 de grame de orez ramas.Punem capacul peste oala, focul aragazului

spre mijlociu pentru a nu se destrama perisoarele la fiert.

Dupa alte 20 de minute putem pune sucul de rosi, borsul , potrivim dupa gust de sare si mai lasam 10 minute ciorba pe foc.

Oprim focul aragazului, lasam putin ciorba sa se aseze si o putem servi cu verdeata proaspat tocata deasupra .

Dupa gust se poate servi cu smantana si nelipsitul ardei iute.

Pofta buna