Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare

Name: Ciorba de perisoare
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g carne tocata;; 1 kg rasol de porc feliat;; 1 morcov ras;; 1 ceapa uscata;; 1 ardei gras;; jumatate de cutie de rosii (taiate cuburi);; 1 lingura de orez;; 1 lingura Delikat legume;; 3 lingurite Delikat Bors Magic;; 1 ou;; Patrunjel si leustean.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

500 g carne tocata;
1 kg rasol de porc feliat;
1 morcov ras;
1 ceapa uscata;
1 ardei gras;
jumatate de cutie de rosii (taiate cuburi);
1 lingura de orez;
1 lingura Delikat legume;
3 lingurite Delikat Bors Magic;
1 ou;
Patrunjel si leustean.

Mod de preparare

Se spala bine rasolul de porc. Se pune la fiert intr-o oala de 4 litri cu apa.

Se adauga o lingurita de sare si se spumeaza foarte bine.

Dupa aceea, se adauga o ceapa taiata marunt, morcovul ras, ardeiul gras, rosiile la cutie.

Se adauga 1 lingura de orez spalat bine si o lingura de Delikat legume.

Cand este aproape gata, se prepara perisoarele. Se pune intr-un vas carnea tocata, o lingurita cu sare si un ou si se amesteca bine. Intr-un castronel punem apa, ca sa ne umezim tot timpul mainile si formam perisoarele.

Adaugam perisoarele in ciorba, vom stii ca sunt fierte cand se ridica la suprafata. Se spumeaza din nou, se adauga 3 lingurite de Delikat Bors Magic, se mai lasa 2 minute si se ia focul. Se adauga leustean si patrunjel.

Se serveste cu mamaliga calda si ardei iute.

Pofta Buna!