Ciorba de perisoare cu zeama de varza

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Ciorba de perisoare cu zeama de varza

Ingrediente

  • Perisoare: 1kg carne de porc, 2 felii de piine, 3 linguri orez, 2 cepe, 2 oua, sare si piper
  • Ciorba: 2oase cu cartilagii (VITA), 1 morcov, 1 telina, 2 cepe, 2 ardei grasi, 1 lingura bulion (2 rosii coapte), leustean, 1l zeama de varza, sare si piper

Mod de preparare

Ciorba: se spala bine oasele si se pun la fiert cu putina sare si se lasa la fiert cam 30 min. In timp ce fierbe se tot scoate spuma de carne care se ridica la fiert.

Dupa 30 min scoatem oasele iar in supa ramasa punem zarzavatul care se taie cubulete.

Se fierb pe jumatate, intre timp se fac perisoarele. Se amesteca toate ingrendientele de mai sus adica carnea tocata,piinea inmuiata,orezul, ceapa, sarea, piperul si ouale, dupa care se fac perisoarele, care se pun la fiert cind legumele sunt pe jumatate fierte. Se lasa pe foc pina se fierb bine perisoarele, la care se adauga zeama de varza si se mai lasa un clocot. Se stinge focul si se pune marar proaspat taiat. Optional se poate servi cu multa smintina.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu foi de napolitana

Prajitura cu foi de napolitana

Reteta de prajitura cu foi de napolitana. Cum prepari prajitura cu foi de napolitana reteta simpla, rapida, fara coacere.

Prajitura cu foi de napolitana
Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare
Musaca de toamna

Musaca de toamna

Se indeparteaza cotorul la vinete, se spala, se sterg si se taie pe lung, in feliii groase de 1 cm.

Musaca de toamna
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor