Autor: danutza (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 25 iulie 2009
Ingrediente
1 spate pui sau cateva bucatele din fileul de pui, 2 morcovi, 1 pătrunjel, 1/2 gulie, 1/4 telină(pt,ca telina din supermarketuri e foarte mare), 2 cartofi, 1 punm de mazăre verde, 1 ceapă, 2-3 roşii, tăieţei de casă(un pumn), frunze de pătrunjel şi(dacă doriţi)frunze de leuştean, smantana optional
Dificultate: Redusa | Timp: 1h
3 voturi
Mod de preparare
Se pune carnea de pui la fiert,cca.10 min.(în cazul puilor de la magazin),în apă rece putin sărată,se spumază supa,apoi se pun legumele tocate mărunt în următoarea ordine:ceapa,pătrunjelul,telina şi morcovul,se lasă la fiert 5 min.,apoi se adugă gulia şi cartofii taiaţi sferturi. Se pune şi mazărea,dacă este proaspătă,dacă este congelată,cu 5 min.înainte de a pune roşiile.(nu folositi converva de mazăre,pt.ca nu are acelaşi gust)
Se fierbe la foc mic încă 10 min. Se adaugă apoi roşiile decojite(în apă fierbinte)şi tocate mărunt.
după încă 5 min. Se adaugă tăieţeii care se lasă la fiert 3-4 min.
Se opreşte focul,si se adaugă pătrunjelul şi leuşteanul(proaspete),tocate mărunt.se acoperă oala şi se lasă să se tempereze.
Se serveşte caldă,cu smântână si cu felii de pâine prăjită,frecată cu usturoi.
Bon apetit!
Se fierbe la foc mic încă 10 min. Se adaugă apoi roşiile decojite(în apă fierbinte)şi tocate mărunt.
după încă 5 min. Se adaugă tăieţeii care se lasă la fiert 3-4 min.
Se opreşte focul,si se adaugă pătrunjelul şi leuşteanul(proaspete),tocate mărunt.se acoperă oala şi se lasă să se tempereze.
Se serveşte caldă,cu smântână si cu felii de pâine prăjită,frecată cu usturoi.
Bon apetit!
mihai (Chef de cuisine) , 31 iulie 2012
Delicios! Cand imi iese leusteanul voi face reteta ta. Felicitari!*****