Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de pui cu smantana

Ciorba de pui cu smantana

Name: Ciorba de pui cu smantana
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Un piept de pui dezosat; un borcan de smantana cu grasime mare; o legatura patrunjel verde; o lingura cu ulei; un morcov; o telina (radacina mijlocie); 2 cepe rosii; doi ardei grasi (verede si rosu); sare; fidea.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Un piept de pui dezosat
un borcan de smantana cu grasime mare
o legatura patrunjel verde
o lingura cu ulei
un morcov
o telina (radacina mijlocie)
2 cepe rosii
doi ardei grasi (verede si rosu)
sare
fidea.

Mod de preparare

Ceapa se toaca foarte marunt. Telina si morcul se dau pe razatoarea mica. Ardeii se toc si ei. Se pun aceste ingrediente la fiert intr-o cratita de 5 litri plica cu apa. De ce se pune apa multa de la inceput? Pentru ca legumele sa de-a gust in toata supa. In timpul fierberii legumelor pieptul de pui se taie cubulete. Cand legumele au fiert pe jumatate se adauga pietul de pui si uleiul. Se fierbe ciorba bine. Spre final se adauga fideaua. Cand este gata se opeste focul, se mai lasa 5 minute si se adauga smantana. Smantana se adauga dupa 5 minute pentru asi pastra consistenta. Se adauga apoi patrunjelul taiat fin. Ciorba se servesre calda in boluri speciale, cu putin piper, mujdei de usturoi, si ardei iute, dupa preferintele fiecaruia. Ardeiul gras, verde si rosu, morcovul, ceapa rosie vor da un aspect placut acestei ciorbe, combinatia de culori fiind absolut necesara in prepararea oricarui fel de mancare. Atata aspectul cat si gustul aceste ciorbe este excelent.