Gustos.ro / Retete culinare / CIORBA DE SALATA VERDE

CIORBA DE SALATA VERDE

Name: CIORBA DE SALATA VERDE
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru o oala de 7 litri:; 6 salate mari; 2 legaturi ceapa verde ( sau 2 cepe ); sare; 10 oua; 1 l-1.5 l bors ( cat o doriti de acra)sau 1 1/2 plic bors Knorr cu legume; 1-2 legaturi leustean

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru o oala de 7 litri:
6 salate mari
2 legaturi ceapa verde ( sau 2 cepe )
sare
10 oua
1 l-1.5 l bors ( cat o doriti de acra)sau 1 1/2 plic bors Knorr cu legume
1-2 legaturi leustean

Mod de preparare

Se curata si se pune la fiert ceapa.Se sareaza.Intre timp se curata si se spala foarte bine salata.Dupa aceea se taie salata fasii potrivit de mari si se adauga in oala la fiert putin cate putin pana incape toata.Dupa ce a fiert salata se adauga borsul dat inainte in clocot , separat intr-o alta olicica ( eu folosesc 1 plic jumatate de bors Knorr cu legume).Intre timp faceti omleta din 8 oua ( 4 oua de fiecare data ), omleta pe care o taiati cubulete mici pe care le puneti in ciorba.O mai lasati sa fiarba cca 15 min dupa care puneti si leusteanul tocat, o lasati sa mai dea cateva clocote dupa care o luati de pe foc.

Bateti apoi intr-un castron cele 2 oua ramase in care adaugati o cana de apa si apoi incet cu polonicul zeama din ciorba ( vreo 6-7 polonice).Turnati acest amestec apoi in ciorba, amestecati si acoperiti cu capacul.Asta este tot. Pofta buna!