autor:

Adelina Damian-Fekete

» » Borsuri si Ciorbe

Ciorbă de urzici cu pretenţii aristocrate de velouté

Autor: Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 21 aprilie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 21 aprilie 2011

Ingrediente
Hai că tot săracul sau, mai nou, tot omul care se hrăneşte sănătos trece primăvara pe lângă urzici şi găteşte o ciorbă, un piure sau altceva! Natural, sănătos, vitaminizant!, Vă propun o reţetă cu ifose în stil franţuzesc, gustoasă şi rapidă., urzici(sau frunze proaspete de la 2 legături de ridichi), 4 cartofi, 20 g de unt, 1 cub de supă, 1,5 l de apa, sare, piper, nucşoară, 100 ml de smântână, 1 pachet de ravioli

Dificultate: Redusa Timp: 40 min

11 voturi

Mod de preparare

Curăţaţi bine plantele, spălaţi în mai multe ape.
Într-o cratiţă căliţi frunzele în unt, apoi adăugaţi cartofii cuburi, apa şi sarea.
Fierbeţi cam 20 de minute. Mixaţi cu smântâna, piperul şi nucşoara.
Se poate consuma aşa sau adăugaţi nişte ravioli care fierb cam în 5 minute.
Puteţi folosi crutoane în loc de paste.
Am modificat de data asta, călind nişte ceapă în unt, apoi am adăugat la urmă iaurt şi nişte pastă de ardei iute.
E bună şi fără iaurt sau smântăna, servită nemixată.
O puteţi modifica, după imaginaţia fiecăruia. De exemplu, cu o mână rasă de caşcaval deasupra.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorbă de urzici cu pretenţii aristocrate de velouté" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Borsuri si Ciorbe
Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare

Pentru prepararea perisoarelor,amestecam carnea tocata cu o ceapa taiata marunt,1 ou,legatura de

3 voturi    4 comentarii
1h 30 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorbita de vara de fasole uscata

Ciorbita de vara de fasole uscata

Fasolea se pune la inmuiat de seara si i se schimba apa. Zarzavatul se curata si se taie marunt.

5 voturi    3 comentarii
1h 50 min
Borsuri si Ciorbe

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Barbu , 12 februarie 2016

    Ciorbă fără ceapă?

  • Mihaela11

    Mihaela11 (Chef de cuisine) , 21 aprilie 2011

    Exquis!*****

Dificultate

Redusa

Timp

40 min

11 voturi

Ingrediente

  • Hai că tot săracul sau
  • mai nou
  • tot omul care se hrăneşte sănătos trece primăvara pe lângă urzici şi găteşte o ciorbă
  • un piure sau altceva! Natural
  • sănătos
  • vitaminizant!
  • Vă propun o reţetă cu ifose în stil franţuzesc
  • gustoasă şi rapidă.
  • urzici(sau frunze proaspete de la 2 legături de ridichi)
  • 4 cartofi
  • 20 g de unt
  • 1 cub de supă
  • 1,5 l de apa
  • sare
  • piper
  • nucşoară
  • 100 ml de smântână
  • 1 pachet de ravioli

Raporteaza reteta

Retete
de Adelina Damian-Fekete
Cozonac uşor de făcut

Cozonac uşor de făcut

Se freaca zaharul cu ouale intregi si cu sarea pana se face ca o crema. Se amesteca treptat laptele

81 voturi    16 comentarii
2h
Aluaturi si Foietaje
Sirop de căpşuni de la Filo,de la Cluj

Sirop de căpşuni de la Filo,de la Cluj

Se pun laolata ( intr-un vailing/castron mare) si se lasa 2-3 zile. Se mai amesteca la trecerea prin

6 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Conserve si muraturi
Marinata de peste

Marinata de peste

Se aşază astfel:1 rând de morcovi+ ceapa taiată( eu pun şi o jumătate de ţelină cubuleţe) 1

3 voturi    0 comentarii
2h
Conserve si muraturi

Barbu

Ciorbă fără ceapă?

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Borsuri si Ciorbe

Ciorba de sfecla rosie Ciorba de sfecla rosie

Reteta propusa de mine este un bors moldoveneasc care se prepara destul de usor si se zice ca in anotimpul rece sfecla rosie ar trebui

22 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Borsuri si Ciorbe
Bors de fasole cu afumatura Bors de fasole cu afumatura

In primul rand afumatura portionata,se fierbe intr-un vas cu apa iar cand furculita intra usor in carne, se scoate fara sa fie aruncata

5 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Borsuri si Ciorbe
bors de crap