Ciorba de vacuta

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
redusa
Ciorba de vacuta

Ingrediente

  • 600 g de carne de vacuta
  • 1 - 2 cepe potrivite
  • telina radacina si frunze
  • 1 morcov
  • 1 pastarnac
  • 1 ardei
  • 2 - 3 rosii bine coapte sau suc de rosii
  • 1 cescuta de orez
  • sare
  • 2 - 3 linguri de ulei
  • 1 - 2 oua
  • 1 - 2 linguri de otet de mere

Mod de preparare

Carnea se spala si se taie cubulete potrivite care se pun la fiert in apa rece. Cand incepe sa faca spuma se scot cubuletele de carne , se spala, se arunca apa in care au fiert si se pun din nou la fiert in apa rece si curata cu cele 2 - 3 linguri de ulei. Se acopera oala si se lasa la foc potrivit sa fiarba. Cand este pe jumatate patrunsa carnea se adauga zarzavatul spalat si curatat, tocat marunt sau dat pe razatoare. Se continua fierberea cu capac la foc potrivit. Cand legumele sunt fierte se pune orezul spalat, apoi, dupa cateva clocote se adauga si rosiile decojite si maruntite sau sucul de rosii si se potriveste de sare. La final, dupa ce toate sunt fierte se opreste focul, se bat ouale intr-un castronel cu otetul si se pune in ciorba. Se adauga frunzele de telina tocate marunt si se acopera oala pentru cateva minute.

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Ciorba de miel acrita cu corcoduse

Ciorba de miel acrita cu corcoduse

Se spala, se pune la fiert carnea de miel, impreuna cu 2 l apa si 2 lingurite de sare.

Ciorba de miel acrita cu corcoduse
Sirop de capsuni

Sirop de capsuni

Sirop de capsuni
Cum se congeleaza spanacul

Cum se congeleaza spanacul

Cum se congeleaza spanacul, metoda simpla si usoara.

Cum se congeleaza spanacul