Ingrediente
600 grame carne de vita/vitel, 200 grame morcov, 150 grame albitura (pastarnac, patrunjel, telina), 50 grame orez, 3 oua, zeama de lamaie, 1 legatura de patrunjel verde, sare, piper.
Dificultate: Medie | Timp: 1h 50 min
16 voturi
Mod de preparare
Carnea se curata de pielite si grasime, se taie bucati mici,patrate si se pune la fiert in 3 litri de apa cu putina sare. Cand a fiert se adauga zarzavatul, curatat in prealabil, intreg si se mai lasa la foc pentru 20-30 minute.
Cu o paleta se scoate carnea si zarzavatul, se strecoara supa, se pune din nou la fiert, adaugandu-se orezul.In timpul fierberii orezului, se adauga carnea si legumele taiate cuburi. Cand a fiert si orezul, se verifica d.p.d.v. al gustului, se asezoneaza mancarea, se inchide focul si se adauga oul batut si amestecat cu lamaie si zeama calduta din ciorba.
Se presara cu verdeata taiata marunt.
