autor:

Sim0na

» » Borsuri si Ciorbe

Ciorba din ciolan de porc

Autor: Sim0na (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 05 decembrie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Sim0na (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 05 decembrie 2011

Ingrediente
700 g ciolan porc, 1 ceapă mică, ¼ praz, 1 păstârnac, 1 morcov, 1/2 ţelină mică, cca 1 ardei roşu (eu am avut de la congelator), suc de roşii, o mână orez, delikat, borş, leuştean (de la congelator), pătrunjel

Dificultate: Medie Timp: 1h 20 min

3 voturi

Mod de preparare

Ciolanul l-am spălat bine şi l-am pus la fiert cu puţină sare. Când a fost fiert, adică cam o ora, l-am scos, iar zeama am strecurat-o de 2 ori. Am pus din nou zeama pe foc şi am adăugat legumele tocate. Când ciolanul s-a răcit puţin, l-am tăiat în bucăţele şi l-am adăugat şi pe el la ciobiţă.
Am lăsat să fiarbă cca 20 minute, apoi am adăugat orezul, amestecând cu o lingura de lemn ca să nu se prindă de fundul oalei. La 5 minute am pus sucul de rosii, pe care l-am lăsat să de în câteva clocote. Am acrit cu bors magic - cca 2 linguri la 3 litri ciorbiţă, şi am adăugat o lingură de delikat. La final am pus patrunjelul şi leuşteanul tocate mărunt. Am stins focul şi am lăsat câteva minute acoperit cu un capac ca să se imbine aromele.
Am păpat ciorbiţa cu smântână şi ardei foarte iute!
Pofta bună!
Sursa: http://sim0na-world.blogspot.com
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba din ciolan de porc" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Borsuri si Ciorbe
Bors de pasare

Bors de pasare

In primul rand, puiul il curatam si il desfacem pe bucati, il spalam cu apa rece si il punem la fiert

1 vot    0 comentarii
1h 30 min
Borsuri si Ciorbe
ciorbita de fasole uscata

ciorbita de fasole uscata

Fasolea se spala si se opareste apoi se pune la fiert. Se picura putin ulei si se fierbe pana cand

7 voturi    5 comentarii
1h 30 min
Borsuri si Ciorbe

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 20 min

3 voturi

Ingrediente

  • 700 g ciolan porc
  • 1 ceapă mică
  • ¼ praz
  • 1 păstârnac
  • 1 morcov
  • 1/2 ţelină mică
  • cca 1 ardei roşu (eu am avut de la congelator)
  • suc de roşii
  • o mână orez
  • delikat
  • borş
  • leuştean (de la congelator)
  • pătrunjel

Raporteaza reteta

Retete
de Sim0na
Ghiveci de legume cu aripioare de pui

Ghiveci de legume cu aripioare de pui

Aripioarele le-am fiert putin separat, spumand mereu. Ceapa tocata marunt am calit-o.. cand a devenit

2 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Creveti nedecorticati in sos de vin si usturoi

Creveti nedecorticati in sos de vin si usturoi

Crevetii i-am spalat bine-bine. Le-am rupt „capul”, i-am mai spalat odata foarte bine. I-am oparit

2 voturi    0 comentarii
2h
Mancaruri cu peste
Castraveti bulgaresti

Castraveti bulgaresti

Se spala bine-bine castraveciorii si se taie capetele. Se taie ceapa solzisori si impreuna cu usturoiul

5 voturi    0 comentarii
2h
Conserve si muraturi
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Borsuri si Ciorbe

Ciorba de sfecla rosie Ciorba de sfecla rosie

Reteta propusa de mine este un bors moldoveneasc care se prepara destul de usor si se zice ca in anotimpul rece sfecla rosie ar trebui

22 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Borsuri si Ciorbe
Bors de fasole cu afumatura Bors de fasole cu afumatura

In primul rand afumatura portionata,se fierbe intr-un vas cu apa iar cand furculita intra usor in carne, se scoate fara sa fie aruncata

5 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorba taraneasca de pui