autor:

Sim0na

» » Borsuri si Ciorbe

Ciorba din ciolan de porc

Autor: Sim0na (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 05 decembrie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Sim0na (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 05 decembrie 2011

Ingrediente
700 g ciolan porc, 1 ceapă mică, ¼ praz, 1 păstârnac, 1 morcov, 1/2 ţelină mică, cca 1 ardei roşu (eu am avut de la congelator), suc de roşii, o mână orez, delikat, borş, leuştean (de la congelator), pătrunjel

Dificultate: Medie Timp: 1h 20 min

3 voturi

Mod de preparare

Ciolanul l-am spălat bine şi l-am pus la fiert cu puţină sare. Când a fost fiert, adică cam o ora, l-am scos, iar zeama am strecurat-o de 2 ori. Am pus din nou zeama pe foc şi am adăugat legumele tocate. Când ciolanul s-a răcit puţin, l-am tăiat în bucăţele şi l-am adăugat şi pe el la ciobiţă.
Am lăsat să fiarbă cca 20 minute, apoi am adăugat orezul, amestecând cu o lingura de lemn ca să nu se prindă de fundul oalei. La 5 minute am pus sucul de rosii, pe care l-am lăsat să de în câteva clocote. Am acrit cu bors magic - cca 2 linguri la 3 litri ciorbiţă, şi am adăugat o lingură de delikat. La final am pus patrunjelul şi leuşteanul tocate mărunt. Am stins focul şi am lăsat câteva minute acoperit cu un capac ca să se imbine aromele.
Am păpat ciorbiţa cu smântână şi ardei foarte iute!
Pofta bună!
Sursa: http://sim0na-world.blogspot.com
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba din ciolan de porc" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Borsuri si Ciorbe
Soleanca

Soleanca

Taiem mezelurile fasii si le punem la fiert. Intre timp taiem legumele si le punem la calit in 2

23 voturi    5 comentarii
1h 20 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorbă de perişoare

Ciorbă de perişoare

Se pune osul de vitel(sau vită) la fiert în apă cu sare.Se fierbe cca.30 min,se scoate osul,după

14 voturi    6 comentarii
1h 10 min
Borsuri si Ciorbe

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 20 min

3 voturi

Ingrediente

  • 700 g ciolan porc
  • 1 ceapă mică
  • ¼ praz
  • 1 păstârnac
  • 1 morcov
  • 1/2 ţelină mică
  • cca 1 ardei roşu (eu am avut de la congelator)
  • suc de roşii
  • o mână orez
  • delikat
  • borş
  • leuştean (de la congelator)
  • pătrunjel

Raporteaza reteta

Retete
de Sim0na
Ghiveci de legume cu aripioare de pui

Ghiveci de legume cu aripioare de pui

Aripioarele le-am fiert putin separat, spumand mereu. Ceapa tocata marunt am calit-o.. cand a devenit

2 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Creveti nedecorticati in sos de vin si usturoi

Creveti nedecorticati in sos de vin si usturoi

Crevetii i-am spalat bine-bine. Le-am rupt „capul”, i-am mai spalat odata foarte bine. I-am oparit

2 voturi    0 comentarii
2h
Mancaruri cu peste
Castraveti bulgaresti

Castraveti bulgaresti

Se spala bine-bine castraveciorii si se taie capetele. Se taie ceapa solzisori si impreuna cu usturoiul

5 voturi    0 comentarii
2h
Conserve si muraturi
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Borsuri si Ciorbe

Ciorba a la grec Ciorba a la grec

Carnea de pui, spalata si taiata in bucati, se pune la fiert in 5 litri de apa. Din cand in cand se spumeaza. .Se adauga ceapa taiata

94 voturi    11 comentarii
1h 10 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorbă de miel reţetă tradiţională Ciorbă de miel reţetă tradiţională

se tine carnea o jumatate de ora in apa rece ca sa iasa sangele, dupa care se spala cu apa calda. se pune la fiert , se aduna spuma

43 voturi    3 comentarii
1h 40 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorba de stevie