Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba radauteana

Ciorba radauteana

Name: Ciorba radauteana
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 piept de pui potrivit; 500 ml smantana grasa; 500 ml iaurt gras; 150g telina; o ceapa medie; 150g morcov; 4-5 catei usturoi; 4 galbenusuri; 2 cuburi knorr; otet, sare, piper

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 piept de pui potrivit
500 ml smantana grasa
500 ml iaurt gras
150g telina
o ceapa medie
150g morcov
4-5 catei usturoi
4 galbenusuri
2 cuburi knorr
otet, sare, piper

Mod de preparare

Se fierbe pieptul de pui impreuna cu morcovul, ceapa, telina si cuburile knorr.

Separat se face un sos din smantana, iaurt, 4 galbenusuri si usturoiul pisat.

Se scoate pieptul din oala in care a fiert si se rupe fasii subtiri. De asemenea se si paseaza legumele fierte cu blenderul si se adauga in sosul pregatit anterior. In supa in care a fiert pieptul de pui si legumele se adauga sosul impreuna cu pieptul.

Se fierb in continuare 5 minute, iar la sfarsit se drege cu sare, piper si otet in cantitati suficiente. ( Ciorba trebuie sa fie suficient de acra).