Reteta postata pe: 18 martie 2005
Ingrediente
1 kg carne vaca, 1 ceapa, 1 morcov, 1 patrunjel, ½ telina, ¼ varza, 2 cartofi, 1-2 linguri bulion, 1 litru bors, ¼ sfecla rosie, 2 galbenusuri, 2 linguri smintina, verdeata, sare
Dificultate: Redusa | Timp: 1h 20 min
6 voturi
Mod de preparare
Se taie carnea in bucati potrivite si se pune la fiert intr-o oala cu 2-3 litri de apa. Cind incepe sa fiarba se spumuieste de 2-3 ori. Se pune sare. Se adauga apoi ceapa, morcovul, patrunjelul, ½ telina, toate taiate marunt, iar mai la urma sfecla taiata ca fideaua si varza, cartofii curatati si taiati si bulionul. Se lasa sa fiarba cit e necesar fara insa ca sa se sfarme zarzavatul. Se adauga borsul fiert separat si strecurat, verdeata si sarea necesara. In castron se bat bine 2 galbenusuri cu 2 linguri smintina. Se toarna incet amestecind bine.
Se serveste fierbinte
Se serveste fierbinte
