autor:

Patty_Patty

» » , Borsuri si Ciorbe, Supe de legume

Ciorbita de cartofi si rosii inflorata

Autor: Patty_Patty (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 20 octombrie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Patty_Patty (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 20 octombrie 2015

Ingrediente
5-6 kg cartofi noi mari, o ceapă mare, 1 morcov mare, 4 roşii foarte coapte, 1 ardei gras rosu, patrunjel/marar/leustean, 3 linguri ulei pentru calit, 1/2 l borş de putina, 1 ou, faina, sare

Dificultate: Medie Timp: 45 min

0 voturi

Mod de preparare

Se curata ceapa, morcovul, ardeiul gras si se dau prin razatoare. Intr-o oala se incinge uleiul si se calesc. In ultimul timp, ca sa evit calirea legumelor in ulei, adaug o lingura de apa - se zice ca e mai sanatos. Cand ceapa devine aurie, se adauga cartofii curatati si taiati cuburi. Se toarna apă peste legume şi se lasa să fiarbă 25 de minute. După ce au fiert cartofii, se adauga roşiile curăţate de coajă şi mixate pana devin pasta pasta şi se mai lasa 10 minute pe foc.

Între timp, se pregatesc florile, care se fac din aluat de taitei (se framanta un aluat tare dintr-un ou, faina si sare) si se decupeaza aluatul intins cu ajutorul unui decupator in forma de floare.

La final peste legume se adauga florile decupate din aluat, bors proaspat (ce a fost fiert separat) dupa gust si se mai fierbe 10 minute la foc mic.

Se stinge focul si se presara patrunjel verde tocat sau leustean.

Se serveste cu ardei iute/ceapa verde si dres cu o lingura de smantana dupa preferinta.

In general, la toate ciorbele, eu pun verdeata la final, dupa ce opresc focul, pentru a nu-si pierde din vitamine.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorbita de cartofi si rosii inflorata" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Supe de legume
Supa de rosii cu fidea

Supa de rosii cu fidea

Se pun la fiert apa cu putina sare. Cand da in clocot, se adauga vegeta, o lingura de ulei, fideaua

1 vot    0 comentarii
30 min
Supe de legume
Sopa creme de ervilha (Supa crema de mazare)

Sopa creme de ervilha (Supa crema de mazare)

Intr-o cratita adanca incingem untul si prajim bucatile de usturoi pana incepe sa sticleasca. Adaugam

9 voturi    2 comentarii
40 min
Supe de legume

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

45 min

0 voturi

Ingrediente

  • 5-6 kg cartofi noi mari
  • o ceapă mare
  • 1 morcov mare
  • 4 roşii foarte coapte
  • 1 ardei gras rosu
  • patrunjel/marar/leustean
  • 3 linguri ulei pentru calit
  • 1/2 l borş de putina
  • 1 ou
  • faina
  • sare

Raporteaza reteta

Retete
de Patty_Patty
Piersicile copilariei

Piersicile copilariei

Intr-un vas se mixeaza ouale cu zaharul si esenta de lamaie. Cand zaharul s-a topit se adauga uleiul

65 voturi    11 comentarii
50 min
Mancaruri pentru copii
Nucile copilariei

Nucile copilariei

Se bat ouale cu zaharul si un praf de sare pana se fac o spuma fina, albicioasa. Se adauga treptat

16 voturi    1 comentariu
50 min
Mancaruri pentru copii
Biscuiti decorati

Biscuiti decorati

1.Se mixeaza untul cu zaharul pudra. 2.Cand se spumeaza se adauga oul care e la temperatura

3 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri pentru copii
Adauga reteta
Retete

din Supe de legume

Supa crema de dovleac servita in paine Supa crema de dovleac servita in paine

Pregatesti intai maiaua din drojdie, ½ lingurita de zahar, 50 ml lapte caldut, 5 linguri faina. O lasi sa creasca 20 de minute,

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Borsuri si Ciorbe
Supa italiana de rosii si pui - supa minestrone Supa italiana de rosii si pui - supa minestrone

Se pune apa la fiert, cu 2 linguri de ulei de masline. Se taie puiul, se curata de grasime si de pielite, se spala bine. Se pune la

0 voturi    0 comentarii
1h 50 min
Supe de carne
Supa crema de legume