Gustos.ro / Retete culinare / Ciorbita din gaina Tunisian

Ciorbita din gaina Tunisian

Name: Ciorbita din gaina Tunisian
Prep time: 90 min
Ingredients: 300g. piept de gaina; 100ml. ulei de masline; 1 ciapa medie (rosie ori alba); 1 rosie; 1 morcov; 4 linguri mari de mazare verde; 1 lingurita pasta de rosii; 1 lingurita paprika; 0 jumatate de lingurita turmeric; sare si piper negru dupa gust; o mina de leustean; 5-6 linguri vermicelli(spaghete de dimensiuni foarte mici); patrunjel; sucul de la o lamiie

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300g. piept de gaina
100ml. ulei de masline
1 ciapa medie (rosie ori alba)
1 rosie
1 morcov
4 linguri mari de mazare verde
1 lingurita pasta de rosii
1 lingurita paprika
0 jumatate de lingurita turmeric
sare si piper negru dupa gust
o mina de leustean
5-6 linguri vermicelli(spaghete de dimensiuni foarte mici)
patrunjel
sucul de la o lamiie

Mod de preparare

Punem uleiul de masline in cratita, curatim ciapa o taiem in cuburi mici si o punem in cratita cu ulei,apoi puneti la prajit timp de 10min. dar aveti grija sa nu sa se arda.

Intre timp taiem rosia in cuburi mici, cind capa e gata adauga si rosia cu pasta de rosie, lasam sa se coaca cam timp de 10-15min.Daca simtim ca sa scazut apa lasata de rosie punem putina apa.Punem o jumatate de lingurita de sare nu punem mai mult pe urma dupa gust putem sa mai adaugam.

Punem si paprika,turmenicul si 6 pahare cu apa lasam sa dea in clocot.

Curatim si morcovul si il adaugam in oala cu care urmeaza si pieptul de gaina taiat in cuburi mici si mazarea, piperam si lasam sa se coaca bine....

Tocam leusteanul si il adaugam in oala lasam sa se coaca 5 min. apoi punem sivermicelli lasam sa se coaca cam 20min. daca vedeti ca se ingroasa puteti sa adaugati apa asat nu este o problema doar ca apa sa fie fierbinte!!!!

cind aproape este gata tocam patrunjelul si il punem in ciorbita cu socul de lamiie si lasam pentru 5 min.

Pofta buna!!!