autor:

anuta

» » , , Aperitive cu carne, Mancaruri cu carne, Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Ciupercute infasurate, umplute cu carne tocata de pui

Autor: anuta (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 19 ianuarie 2017

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: anuta (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 19 ianuarie 2017

Ingrediente
6 ciuperci cu palarie mare, 150 g piept de pui tocat, 100 g costita extra, 1 ardei rosu, 1 morcov, 1 bucatica radacina telina, cateva varfuri de busuioc verde, 1 cartof fiert, 50 g cascaval, 6 felii pastrama haiduceasca (sau jambon afumat), marar si patrunjel verde tocat fin, sare, ulei de masline

Dificultate: Redusa Timp: 50 min

1 vot

Mod de preparare

Se desprind piciorusele de palarii, apoi se spala si se lasa sa se zvante un pic. Palariutele se sareaza in interior si se ung cu un pic de ulei de masline, apoi se dau la cuptor, pentru 10-15 minute sa se inmoaie un pic.

Intre timp, zarzavatul curatat si spalat, se taie in cubulete mici, piciorusele ciupercilor se taie si ele tot cubulete, cartoful fiert la fel, se taie in cubulete mici, costita se taie si ea tot in cubulete mici.

Se incinge un pic de ulei de masline, apoi se caleste la foc iute, un pic, pieptul tocat impreuna cu costita, cca.5 minute, amestecand continuu, pana ce carnea se albeste, apoi se scoate cu o lingura pe o farfurie.

In uleiul ramas in tigaie, se calesc la foc iute legumele taiate cubulete, iar cand incep sa capete o culoare sticloasa, se adauga si pieptul cu costita, cartoful taiat cubulete, se potrivesdte de sare, se da tigaia la o parte si se adauga busuiocul, mararul si patrunjelul taiat fin.

Ciupercile care au fost un pic coapte la cuptor, se infasoara in cate o felie de pastrama haiduceasca, apoi se prind capetele in scobitori. Se umplu cu umplutura din tigaie, presarand si cateva cubulete mici de cascaval, ce va tine umplutura legata si se dau la cuptor cca.15 minute. Se servesc calde.

Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciupercute infasurate, umplute cu carne tocata de pui" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Ghiveci de legume

Ghiveci de legume

Ceapa,ardeii,morcovii se curata si se spala.Rosiile se pun putin in apa fierbinte dupa care se scot

1 vot    4 comentarii
1h
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Cartofi frantuzesti fara oua fierte

Cartofi frantuzesti fara oua fierte

Reteta mea de cartofi frantuzesti nu contine oua fierte (asa cum prevede reteta clasica). De ce?

16 voturi    10 comentarii
1h 20 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

50 min

1 vot

Ingrediente

  • 6 ciuperci cu palarie mare
  • 150 g piept de pui tocat
  • 100 g costita extra
  • 1 ardei rosu
  • 1 morcov
  • 1 bucatica radacina telina
  • cateva varfuri de busuioc verde
  • 1 cartof fiert
  • 50 g cascaval
  • 6 felii pastrama haiduceasca (sau jambon afumat)
  • marar si patrunjel verde tocat fin
  • sare
  • ulei de masline

Raporteaza reteta

Retete
de anuta
Supa de porumbei

Supa de porumbei

Porumbelul curatat si spalat bine se taie in 2 jumatati apoi impreuna cu maruntaiele,cu un praf de

2 voturi    0 comentarii
1h
Supe de carne
Piept de pui in crusta de alune

Piept de pui in crusta de alune

Pieptul spalat si zvantat se intoarce cu parte taiata de pe os in sus, se sareaza, pipereaza si condimenteaza

5 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu carne
Prajitura cu zmeura si piure de castane

Prajitura cu zmeura si piure de castane

Se maruntesc biscuitii la robot apoi se amesteca cu miezul de nuca prajit si maruntit cu ciocolata

0 voturi    0 comentarii
1h
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Rulouri cu vinete si piept de pui Rulouri cu vinete si piept de pui

Se feliaza vanata pe verticala, se pun feliile in tava de la aragaz in care s-a pus hartie de copt si se dau la cuptor pentru cateva

0 voturi    0 comentarii
1h
Aperitive
Sarmalute in foi de vita cu orez si legume yalangi (arabesti) Sarmalute in foi de vita cu orez si legume yalangi (arabesti)

Sarmalutele "yalangi", sunt foarte gustoase si apetisante. Ele se servesc, fie reci fie calde. Este o reteta apreciata de

0 voturi    0 comentarii
2h 45 min
Mancaruri cu carne
Varza de Cluj