Începem cu prepararea clătitelor.
Batem bine cele 2 ouă cu mixerul.
Adăugăm laptele, făina, sarea și la urmă apa minerală.
Amestecăm bine după fiecare ingredient.
Adăugăm 1 lingură ulei și lăsăm să se așeze aluatul 15 minute.
Clătitele se coc pe ambele fețe într-o tigaie specială de clătite sau o tigaie de teflon pentru cel mult 1 minut pe fiecare parte.
Se pune câte un polonic mic de aluat în tigaie și se repartizează pe toată suprafața prin rotirea tigăii.
Tigaia se unge cu ulei după prepararea a două clătite.
Compoziția este pentru 12 clătite.
Pentru compoziție amestecăm brânza de vaci cu 200 g smântână, 2 ouă bătute bine, sare și mărar.
Ungem o tavă termorezistentă cu jumătate din cantitatea de unt (adică 25g).
Umplem clătitele cu amestecul de brânză.
Eu am preferat să le fac pachețele. Am pus brânza în mijlocul clătitei, am adus două laterale înspre centru apoi am rulat.
Clătitele împachetate se pun una lângă alta în tava unsă.
Deasupra lor împrăștiem restul de unt tăiat bucățele mici.
Turnăm smântâna lichidă și presărăm cașcaval ras pe fiecare clătită.
Se dă la cuptor pentru 30 minute la 200 garde C.
Se servesc calde la aperitiv sau ca și fel principal cu o salată lângă. Eu am ales o salată de varză roșie dreasă cu ulei de măsline și oțet balsamic.

Invata cum sa faci ciorba de perisoare perfecta: gustoasa, acrisoara si cu perisoare fragede. Reteta traditionala romaneasca...
Ciorba de perisoare - reteta traditionala pas cu pas
Rulada de carne tocata cu oua fierte - o reteta simpla, gustoasa si aspectuoasa, perfecta pentru mese festive sau in familie....
Rulada de carne tocata cu oua fierte - reteta simpla, gustoasa si aspectuoasa
Incearca o reteta delicioasa de prajitura cu foi fragede cu miere si crema fina de smantana cu nuci. Desert clasic, usor de...
Prajitura cu foi cu miere si crema de smantana cu nuci - reteta pas cu pas
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenesti
Comentarii