Gustos.ro / Retete culinare / Clatite cu ciuperci si mozzarella

Clatite cu ciuperci si mozzarella

Name: Clatite cu ciuperci si mozzarella
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 15 clatite medii preparate dupa reteta folosita de dumneavoastra; 500 g ciuperci champignon; mozzarella; 2 linguri cu parmezan; 100 ml vin alb sec; 100 ml supa de legume; 100 g unt sau ulei de masline; 1 ceapa

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

15 clatite medii preparate dupa reteta folosita de dumneavoastra
500 g ciuperci champignon
mozzarella
2 linguri cu parmezan
100 ml vin alb sec
100 ml supa de legume
100 g unt sau ulei de masline
1 ceapa

Mod de preparare

Ciupercile le spalam si le taiem in cubulete.

Ceapa o tocam marunt si o punem la calit in 50 g unt,iar cand incepe sa se rumeneasca punem ciupercile si le lasam cateva minute sa se inmoaie ,apoi stingem cu 100 ml vin. Lasam sa se evapore vinul,punem putina sare, piper si 100 ml. supa de legume,apoi lasam pe foc sa scada lichidul.

Adaug parmezanul,amestec si iau de pe foc tigaia. Trebuie sa se formeze un sos legat, catifelat .

Cu untul ramas (50 g) ungem bine o tava si asezam clatitele umplute cu compozitia de ciuperci din tigaie. Impachetam clatitele ca pe trabucuri .

Peste clatite punem multa mozzarella si dam la cuptor incins 15 minute.

Delicioase!